Fabriqué en Alsace
Découvrez notre kit Dal Tadka, des lentilles sublimées par le cumin, les graines de moutarde et l'arôme piquant de l'asa-fœtida. Un classique réconfortant de la cuisine indienne, simple et savoureux.
Prêt pour expédition, délai de livraison 3 à 10 jours ouvrables
Livraison dès 4,80 € en point relais Mondial Relay.
Accompagnements
Ce plat se combinera bien avec les produits suivants.
Pulao aux légumes
Le Dal Tadka
Le dal tadka est un plat qui a une longue et ancienne histoire en Inde. C'est un plat profondément ancré dans les traditions culinaires des foyers indiens et des « dhabas » auberge de campagne ou d'un restaurant routier à travers le pays, où il est un repas populaire et réconfortant.
Les lentilles couramment utilisées sont le toor dal (pois d'Angole ou pois cajan cassés), le moong dal (lentilles jaunes cassées), le masoor dal ou une combinaison de différents dals.
Le mot « tadka » signifie littéralement « tempérer » ou « assaisonner ». Cette méthode est caractéristique de la cuisine indienne.
Le ghee (beurre clarifié) est le choix traditionnel pour le tadka, car il apporte une saveur riche aux aromes de noisette. Vous pouvez toutefois remplacer le ghee par de l'huile ou du beurre si vous n'en disposez pas. Une garniture finale de coriandre fraîche finement hachée est ajoutée juste avant de servir, afin d'apporter un contraste frais et herbacé aux saveurs riches et terreuses.
Notre kit de Dal tadka
Nous vous fournissons toutes les épices et les ingrédients secs nécessaires à la préparation de ce plat dans ce kit, qui est fraîchement préparé à la main sur commande.
Vous devrez vous procurer les ingrédients frais nécessaires dans votre épicerie locale. Nous croyons profondément en l'importance d'une alimentation saine et locale et nous vous recommandons donc d'acheter ces produits frais dans un magasin de circuit court, proche de chez vous.
Comme certaines de ces épices ne sont pas cultivées en France, nous les importons directement d'Inde via nos partenaires sélectionnés avec soin dans le respect d'un commerce équitable.
Pour en savoir plus sur la provenance de nos épices, n'hésitez pas à nous contacter. Nous serons ravis de répondre à toutes vos questions et interrogations !
Envie de la recette pas à pas ? Suivez notre article dal tadka, lentilles indiennes authentiques.
Votre kit prêt à cuisiner contient les ingrédients listés ci-après ainsi qu'une fiche de recette simple et pratique, pour que ce plat soit le meilleur que vous n'ayez jamais goûté.
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L'une des plus anciennes cultures, le masoor dal est cultivé en Inde depuis l'Antiquité. Ces petites lentilles à cuisson rapide sont utilisées pour préparer des soupes de lentilles simples et crémeuses. Elles constituent un aliment de base des repas quotidiens et sont souvent assaisonnées de cumin frit et d'autres épices.lentilles corail
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Le garam masala, qui signifie « mélange d'épices chaudes » en hindi, est un mélange d'épices moulues originaire du nord de l'Inde. Le terme « chaud » fait référence à l'effet réchauffant que les épices auraient sur le corps selon la médecine ayurvédique, plutôt qu'au piquant des piments. La composition du garam masala varie considérablement d'une région à l'autre, et même d'un foyer à l'autre. Le garam masala est un mélange d'épices polyvalent utilisé pour rehausser la saveur et l'arôme d'une grande variété de plats indiens. Il est souvent utilisé comme épice de finition, ajouté en fin de cuisson pour préserver son parfum puissant. Il peut également être utilisé dans les marinades ou comme assaisonnement sec pour les viandes. Le garam masala diffère des autres mélanges d'épices indiens comme la poudre de curry. La poudre de curry est un mélange créé pour les colonisateurs britanniques afin d'imiter les saveurs indiennes. Elle contient généralement du curcuma, qui lui donne sa couleur jaune. Le garam masala, en revanche, ne contient généralement pas de curcuma et fait partie intégrante du patrimoine culinaire indien.Garam Masala
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Le fenugrec est une plante cultivée dans toute l'Inde, dont les feuilles sont séchées pour créer cette épice aromatique. Ces feuilles séchées ont un goût légèrement amer et savoureux. Elles sont généralement écrasées entre les paumes et saupoudrées dans un plat en fin de cuisson pour ajouter un arôme distinctif de noisette et de savoureux, en particulier dans les currys et les plats à base de lentilles.Feuilles de fenugrec séchées
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Le curcuma, ingrédient principal des carry ou curry, est particulièrement présent dans la vie socioculturelle du sous-continent indien, où il est considéré comme une plante exceptionnelle au regard de ses nombreuses propriétés (épice, conservateur de nourriture, agent colorant, cosmétique et médicinal). Répandu dans le Sud-Est de l'Asie depuis l'Antiquité, le curcuma fait l'objet de nombreuses études scientifiques dans le monde entier, afin de mieux connaître ses propriétés alimentaires et médicales.Curcuma
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Cette résine âcre provient d'une plante originaire des montagnes d'Afghanistan et d'Iran, mais son utilisation est omniprésente dans la cuisine indienne. Elle est utilisée comme substitut à l'oignon et à l'ail, en particulier par les sectes végétariennes comme les jaïns. Elle ajoute un arôme savoureux et sulfureux aux plats et est généralement frite dans l'huile au début de la cuisson afin d'adoucir sa saveur forte.Asafoetida
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Bien qu'on pense qu'il soit originaire du Moyen-Orient, le cumin est cultivé en Inde depuis des millénaires et constitue un élément essentiel de la cuisine indienne. Le cumin est utilisé entier ou moulu. Les graines entières sont souvent frites dans de l'huile chaude au début de la préparation d'un plat (Tadka) afin de lui conférer un arôme chaud et terreux. Le cumin moulu est un ingrédient clé dans presque toutes les poudres de curry et les mélanges d'épices comme le garam masala.Cumin
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Les piments rouges séchés indiens peuvent être utilisés entiers ou réduits en poudre avec d'autres épices pour donner un arôme et un goût spécifiques. Ils sont utilisés dans de nombreux plats, du tadka aux sauces et bien d'autres encore. C'est l'une des épices les plus utilisées dans la cuisine indienne.Piment rouge séché entier
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La moutarde est une plante originaire des régions tempérées d'Europe et d'Asie. Les graines de moutarde noire et brune sont largement cultivées et utilisées dans toute l'Inde. Les graines de moutarde sont généralement frites dans l'huile jusqu'à ce qu'elles éclatent et libèrent une saveur piquante et noisettée. Elles constituent un élément essentiel du tadka dans la cuisine du sud de l'Inde et du Bengale, où elles sont utilisées pour tempérer les dals, les currys et les sautés de légumes.Graines de moutarde
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Comme leur nom l'indique, ces piments sont une variété spécifique cultivée dans la région du Cachemire, en Inde. Appréciés pour leur couleur rouge vif et leur piquant modéré, ils sont utilisés pour ajouter une belle teinte rouge aux plats sans les rendre trop épicés. Ils sont indispensables dans des plats tels que le rogan josh, le poulet tandoori et divers currys.Poudre de piment rouge du Cachemire
La recette nécessite les ingrédients suivants qui ne sont pas inclus dans votre kit, nous vous recommandons d'acheter ces ingrédients localement.
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Casserole
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La coriandre fraîche, aussi appelée cilantro, est l'herbe aromatique la plus utilisée dans la cuisine indienne. Ses feuilles vertes et parfumées apportent une fraîcheur incomparable aux plats. Utilisée comme garniture finale sur les currys, les biryanis et les chaats, elle est également l'ingrédient principal du chutney vert (pudina chutney) servi avec les samosas et pakoras.Feuille de coriandre
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L'eau est un élément essentiel dans la préparation des plats indiens. Elle est utilisée pour cuire le riz, préparer les dals, diluer les sauces et ajuster la consistance des currys. La qualité et la quantité d'eau ajoutée influencent directement la texture finale du plat.Eau
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Les tomates, bien qu'introduites relativement récemment en Inde par les Portugais, sont devenues un ingrédient fondamental de la cuisine indienne moderne. Elles apportent acidité, couleur et corps aux currys. Les tomates sont utilisées fraîches, en purée ou en conserve pour créer les sauces riches et savoureuses caractéristiques des plats comme le butter chicken ou le tikka masala.Tomates
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L'oignon est la base aromatique de la plupart des currys indiens. Finement émincé et doré lentement, il forme le fond de sauce caractéristique des plats indiens. Dans la cuisine indienne, les oignons sont souvent caramélisés jusqu'à obtenir une couleur brun doré (birista), technique qui développe des saveurs profondes et sucrées essentielles aux biryanis et kormas.Oignon
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L'huile est un ingrédient de base essentiel dans la cuisine indienne. Différentes huiles sont utilisées selon les régions : l'huile de moutarde dans le nord et l'est, l'huile de coco dans le sud, et l'huile d'arachide dans l'ouest. L'huile sert de base pour le tadka (tempering), technique où les épices sont frites dans l'huile chaude pour libérer leurs arômes avant d'être ajoutées aux plats.Huile
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Le ghee, ou beurre clarifié, est un ingrédient ancestral de la cuisine indienne utilisé depuis des millénaires. Obtenu en faisant fondre le beurre pour en éliminer l'eau et les protéines de lait, le ghee possède un point de fumée élevé et une saveur riche et noisettée. Dans la tradition ayurvédique, il est considéré comme bénéfique pour la digestion et la santé. Le ghee est utilisé pour la cuisson, les fritures et pour enrichir les plats comme le dal, le riz et les desserts indiens.Ghee
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Le gingembre est originaire des forêts tropicales humides de l'Asie du Sud-Est maritime et est l'une des premières épices à avoir été exportées d'Asie. Il a été introduit en Inde très tôt dans son histoire et y est cultivé depuis des milliers d'années, devenant ainsi un élément incontournable de la cuisine et de la médecine traditionnelle, l'Ayurveda. Le gingembre est un ingrédient fondamental de la cuisine indienne. Il est un composant clé de la pâte aromatique connue sous le nom de pâte de gingembre et d'ail, qui constitue la base aromatique d'innombrables currys, dals et marinades. Il apporte une saveur piquante, épicée et chaude. Le gingembre frais est également râpé ou coupé en julienne et ajouté aux sautés, et il est célèbre pour être utilisé dans la préparation d'un chai (thé) apaisant et épicé.Gingembre
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Les origines de l'ail remontent à l'Asie centrale, où il a été cultivé pour la première fois. Il s'est ensuite répandu au Moyen-Orient, puis en Asie du Sud, devenant un aliment de base dans l'alimentation indienne depuis l'Antiquité. L'ail est un autre aromate essentiel dans la cuisine indienne. Il est le plus souvent utilisé avec le gingembre et l'oignon pour créer une base riche et sautée (bhuna) pour une grande variété de plats. Il apporte une saveur savoureuse, piquante et légèrement épicée, indispensable dans les plats de viande, les currys de légumes et les dals. C'est également un ingrédient clé dans de nombreux pickles et chutneys indiens.Ail
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Les piments ont été introduits en Inde par les Portugais, mais les piments verts sont depuis devenus un élément fondamental de la cuisine indienne. Utilisés pour apporter une chaleur fraîche et une saveur piquante, les piments verts sont la principale source de piquant dans la cuisine indienne. Ils peuvent être coupés en tranches et ajoutés directement aux currys, aux sauces ou frits avec d'autres épices dans un tadka.Piment vert
Table Indienne est une jeune entreprise à votre écoute, contactez nous si vous pensez que nous devrions inclure ces ingrédients dans nos kits ou bien vous les proposer en option.
| Sélection directe de petits producteurs | Oui |
| Temps de cuisson | 60 minutes |
| Niveau de difficulté | Intermédiaire |
| Niveau d'épice | Moyen |
| Nombre de portions | 3 |
| Végétarien | Oui |
| Fabriqué en Alsace | Oui |
Le mot de Mihika
Souvent en hiver, quand mon réfrigérateur est presque vide en légumes, je trouve un réconfort immense dans un bol de dal bien chaud, accompagné d'un pulao, de papad croustillant et d'une touche d'achaar (condiment indien). C'est le combo parfait par excellence en Inde ! Est-ce que vous l'avez déjà testé ? Si ce n'est pas le cas, vous passez à côté de quelque chose d'incroyable ! 🍛❤️✨
Mihika Mahakal
Fondatrice, Table Indienne
Épices de ce kit disponibles sur notre site
Ces épices utilisées dans ce kit sont disponibles individuellement sur notre site
Pour en savoir plus
Le dal tadka est profondément ancré dans la tradition culinaire des foyers indiens et des dhabas, ces auberges ou restaurants de bord de route que l'on trouve partout dans le pays. Le mot tadka signifie littéralement « tempérer » ou « assaisonner » : des épices entières sont jetées dans de l'huile ou du ghee très chaud jusqu'à ce qu'elles crépitent, puis versées sur le dal cuit. On l'appelle aussi tarka, chaunk, bagar, fodni ou phoran selon les régions. Son origine n'est pas documentée : personne n'a daté son invention.
Le dal tadka se prépare avec différentes lentilles : le toor dal (pois d'Angole cassés), le moong dal (haricots mungo jaunes cassés), le masoor dal (lentilles corail) ou un mélange. Notre kit contient des lentilles corail, des lentilles rouges décortiquées et fendues. On y fait d'abord cuire les lentilles avec du curcuma et du sel, puis on prépare le tadka que l'on verse en fin de cuisson. Une garniture de coriandre fraîche finement hachée, ajoutée juste avant de servir, apporte un contraste frais et herbacé aux saveurs riches et terreuses.
Le dhaba, temple du dal
Les dhabas auraient d'abord surgi le long de la Grand Trunk Road, qui relie Peshawar et Lahore à Delhi et Calcutta en passant par Amritsar et Ludhiana. Les premiers étaient de simples bâtisses en terre, avec des charpoys, des lits de corde, pour s'asseoir, et une planche de bois posée en travers pour les plats. Ils servent une cuisine rustique et copieuse à petits prix, où le ghee et le beurre blanc ne sont pas comptés : butter chicken, dal, kadhi et pains plats. Une étymologie populaire rattache le mot dhaba à dabba, la boîte du déjeuner. Longtemps fréquentés par les routiers, les dhabas sont devenus tendance, au point que quelque quarante d'entre eux auraient ouvert aux États-Unis, grâce notamment à des camionneurs américano-pendjabis.
Le saviez-vous ?
L'asafoetida (hing) sent très fort quand elle est crue, mais elle s'adoucit à la cuisson en un parfum proche de l'oignon et de l'ail. C'est pourquoi on la jette dans le gras chaud avec le tadka, pour la transformer.
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Plat | Dal tadka, lentilles tempérées |
| Lentilles | Lentilles corail (masoor dal), fournies dans le kit |
| Technique | Le tadka : des épices entières crépitent dans du ghee, puis sont versées sur le dal |
| Cuisson | Environ 60 minutes, pour 3 personnes |
| Régime | Végétarien |
Notre kit est préparé à la main, à la commande, pour garantir sa fraîcheur. Certaines des épices, qui ne poussent pas en France, sont importées directement d'Inde via nos partenaires.
Ce que contient votre kit
| Dans le kit | Rôle dans le plat |
|---|---|
| Lentilles corail (150 g) | La base du dal, qui fond en une purée crémeuse |
| Graines de moutarde, cumin et asafoetida | Le tadka, qui crépite dans le gras chaud |
| Piment rouge séché entier et piment du Cachemire | La chaleur |
| Fenugrec séché, curcuma et garam masala | La note amère-mielleuse, la couleur et la finition |
À prévoir de votre côté
- De l'oignon, des tomates, de l'ail, du gingembre et un piment vert
- Du ghee et de l'huile, de l'eau et de la coriandre fraîche
- Une casserole
Un dal tadka est crémeux, doux et profondément réconfortant : les lentilles corail fondent pour donner une base ronde, relevée par le tadka au ghee, dont les épices apportent chaleur et parfum. Le fenugrec séché ajoute une note amère et mielleuse, et la coriandre fraîche un contraste herbacé.
Le ghee, choix traditionnel pour le tadka, apporte une saveur riche aux arômes de noisette. À défaut, on peut le remplacer par de l'huile ou du beurre.
La préparation du kit
- Comptez environ 60 minutes, pour 3 personnes
- Pour les ingrédients frais à acheter, les quantités et le déroulé précis, suivez la notice du kit
- Servez bien chaud, avec de la coriandre fraîche
Réussir son tadka
- Faites chauffer le ghee, puis jetez-y d'abord les épices entières (moutarde, cumin) jusqu'à ce qu'elles crépitent
- Ajoutez ensuite l'ail, le gingembre et l'oignon, puis les épices en poudre en dernier : elles brûlent vite
- Versez le tout, encore grésillant, sur le dal cuit, juste avant de servir
Pour aller plus loin
- Un dal fumé (dhungar) : un charbon ardent posé dans un petit bol au milieu de la casserole, arrosé de ghee, couvercle fermé, donne un goût fumé
- Triez et rincez les lentilles avant la cuisson : les lentilles fendues, comme les lentilles corail, se passent en général de trempage
À quoi l'associer
Le dal tadka se sert avec du riz ou du pain. Essayez-le avec notre riz aux épices, notre pulao aux légumes, un butter chicken ou des légumes kadhai.
Conseils de conservation
- Conservez le sachet fermé, au sec, à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité
- Le kit est préparé à la commande : consommez-le sans trop tarder, selon les indications du sachet
- Une fois le sachet ouvert, refermez-le bien pour préserver le parfum des épices
Allergènes
Si vous avez des allergies, consultez l'étiquette du sachet et indiquez-nous vos allergènes lors de votre commande.
Que signifie tadka ?
Tadka signifie littéralement « tempérer » ou « assaisonner ». C'est l'assaisonnement final du dal : des épices entières jetées dans du ghee ou de l'huile très chaud jusqu'à ce qu'elles crépitent, puis versées sur le dal cuit.
Quelles lentilles utilise-t-on pour un dal tadka ?
On emploie couramment le toor dal, le moong dal ou le masoor dal, ou un mélange. Notre kit contient des lentilles corail, c'est-à-dire du masoor dal.
Faut-il du ghee ?
Le ghee est le choix traditionnel : il apporte une saveur riche aux arômes de noisette. On peut le remplacer par de l'huile ou du beurre.
Qu'est-ce qu'un dhaba ?
C'est un restaurant de bord de route en Asie du Sud, souvent un relais de camionneurs, qui sert une cuisine rustique et copieuse comme le dal, le butter chicken et les pains plats.
Ce plat est-il végétarien ?
Oui, c'est un plat végétarien. Le ghee en est le gras traditionnel.
Ce kit contient-il des allergènes ?
Consultez l'étiquette du sachet et indiquez-nous vos allergènes lors de votre commande : nous vous répondrons précisément.
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Le dal tadka est profondément ancré dans la tradition culinaire des foyers indiens et des dhabas, ces auberges ou restaurants de bord de route que l'on trouve partout dans le pays. Le mot tadka signifie littéralement « tempérer » ou « assaisonner » : des épices entières sont jetées dans de l'huile ou du ghee très chaud jusqu'à ce qu'elles crépitent, puis versées sur le dal cuit. On l'appelle aussi tarka, chaunk, bagar, fodni ou phoran selon les régions. Son origine n'est pas documentée : personne n'a daté son invention.
Le dal tadka se prépare avec différentes lentilles : le toor dal (pois d'Angole cassés), le moong dal (haricots mungo jaunes cassés), le masoor dal (lentilles corail) ou un mélange. Notre kit contient des lentilles corail, des lentilles rouges décortiquées et fendues. On y fait d'abord cuire les lentilles avec du curcuma et du sel, puis on prépare le tadka que l'on verse en fin de cuisson. Une garniture de coriandre fraîche finement hachée, ajoutée juste avant de servir, apporte un contraste frais et herbacé aux saveurs riches et terreuses.
Le dhaba, temple du dal
Les dhabas auraient d'abord surgi le long de la Grand Trunk Road, qui relie Peshawar et Lahore à Delhi et Calcutta en passant par Amritsar et Ludhiana. Les premiers étaient de simples bâtisses en terre, avec des charpoys, des lits de corde, pour s'asseoir, et une planche de bois posée en travers pour les plats. Ils servent une cuisine rustique et copieuse à petits prix, où le ghee et le beurre blanc ne sont pas comptés : butter chicken, dal, kadhi et pains plats. Une étymologie populaire rattache le mot dhaba à dabba, la boîte du déjeuner. Longtemps fréquentés par les routiers, les dhabas sont devenus tendance, au point que quelque quarante d'entre eux auraient ouvert aux États-Unis, grâce notamment à des camionneurs américano-pendjabis.
Le saviez-vous ?
L'asafoetida (hing) sent très fort quand elle est crue, mais elle s'adoucit à la cuisson en un parfum proche de l'oignon et de l'ail. C'est pourquoi on la jette dans le gras chaud avec le tadka, pour la transformer.
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Caractéristique Détail Plat Dal tadka, lentilles tempérées Lentilles Lentilles corail (masoor dal), fournies dans le kit Technique Le tadka : des épices entières crépitent dans du ghee, puis sont versées sur le dal Cuisson Environ 60 minutes, pour 3 personnes Régime Végétarien Notre kit est préparé à la main, à la commande, pour garantir sa fraîcheur. Certaines des épices, qui ne poussent pas en France, sont importées directement d'Inde via nos partenaires.
Ce que contient votre kit
Dans le kit Rôle dans le plat Lentilles corail (150 g) La base du dal, qui fond en une purée crémeuse Graines de moutarde, cumin et asafoetida Le tadka, qui crépite dans le gras chaud Piment rouge séché entier et piment du Cachemire La chaleur Fenugrec séché, curcuma et garam masala La note amère-mielleuse, la couleur et la finition À prévoir de votre côté
- De l'oignon, des tomates, de l'ail, du gingembre et un piment vert
- Du ghee et de l'huile, de l'eau et de la coriandre fraîche
- Une casserole
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Un dal tadka est crémeux, doux et profondément réconfortant : les lentilles corail fondent pour donner une base ronde, relevée par le tadka au ghee, dont les épices apportent chaleur et parfum. Le fenugrec séché ajoute une note amère et mielleuse, et la coriandre fraîche un contraste herbacé.
Le ghee, choix traditionnel pour le tadka, apporte une saveur riche aux arômes de noisette. À défaut, on peut le remplacer par de l'huile ou du beurre.
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La préparation du kit
- Comptez environ 60 minutes, pour 3 personnes
- Pour les ingrédients frais à acheter, les quantités et le déroulé précis, suivez la notice du kit
- Servez bien chaud, avec de la coriandre fraîche
Réussir son tadka
- Faites chauffer le ghee, puis jetez-y d'abord les épices entières (moutarde, cumin) jusqu'à ce qu'elles crépitent
- Ajoutez ensuite l'ail, le gingembre et l'oignon, puis les épices en poudre en dernier : elles brûlent vite
- Versez le tout, encore grésillant, sur le dal cuit, juste avant de servir
Pour aller plus loin
- Un dal fumé (dhungar) : un charbon ardent posé dans un petit bol au milieu de la casserole, arrosé de ghee, couvercle fermé, donne un goût fumé
- Triez et rincez les lentilles avant la cuisson : les lentilles fendues, comme les lentilles corail, se passent en général de trempage
À quoi l'associer
Le dal tadka se sert avec du riz ou du pain. Essayez-le avec notre riz aux épices, notre pulao aux légumes, un butter chicken ou des légumes kadhai.
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Conseils de conservation
- Conservez le sachet fermé, au sec, à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité
- Le kit est préparé à la commande : consommez-le sans trop tarder, selon les indications du sachet
- Une fois le sachet ouvert, refermez-le bien pour préserver le parfum des épices
Allergènes
Si vous avez des allergies, consultez l'étiquette du sachet et indiquez-nous vos allergènes lors de votre commande.
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Que signifie tadka ?
Tadka signifie littéralement « tempérer » ou « assaisonner ». C'est l'assaisonnement final du dal : des épices entières jetées dans du ghee ou de l'huile très chaud jusqu'à ce qu'elles crépitent, puis versées sur le dal cuit.
Quelles lentilles utilise-t-on pour un dal tadka ?
On emploie couramment le toor dal, le moong dal ou le masoor dal, ou un mélange. Notre kit contient des lentilles corail, c'est-à-dire du masoor dal.
Faut-il du ghee ?
Le ghee est le choix traditionnel : il apporte une saveur riche aux arômes de noisette. On peut le remplacer par de l'huile ou du beurre.
Qu'est-ce qu'un dhaba ?
C'est un restaurant de bord de route en Asie du Sud, souvent un relais de camionneurs, qui sert une cuisine rustique et copieuse comme le dal, le butter chicken et les pains plats.
Ce plat est-il végétarien ?
Oui, c'est un plat végétarien. Le ghee en est le gras traditionnel.
Ce kit contient-il des allergènes ?
Consultez l'étiquette du sachet et indiquez-nous vos allergènes lors de votre commande : nous vous répondrons précisément.
Pourquoi nous avons créé un kit de Dal tadka ?
Anti-gaspillage
Vous avez toujours voulu cuisiner des plats indiens, mais vous n'avez jamais su où acheter toutes les épices, ni que faire si le résultat n'est pas bon ? Nous sommes là pour répondre à ce problème avec notre kit ! Plus besoin d'acheter des épices que vous n'utiliserez plus jamais, nous ne mettons que la quantité nécessaire d'épices dans votre kit.
Saveurs authentiques
Nos épices proviennent directement d'Inde. Elles sont sélectionnées avec soin pour vous offrir une saveur authentique.
Recette et instructions pas à pas
Nous savons bien que les recettes indiennes peuvent être difficiles à comprendre. Nous vous fournissons des instructions et des recettes étape par étape pour vous assurer de préparer la meilleure version possible du plat à chaque fois !
Démystifier les faits
Les Indiens utilisent-ils le fameux "curry" ?
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Questions & Réponses
Merci ! Votre question a été envoyée. Mihika vous répondra bientôt et vous recevrez un email.
Dal tadka
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