Chana Chaat (Salade Épicée de Pois Chiches)
Le chaat (littéralement « à lécher » en hindi) désigne toute une famille d'en-cas de rue indiens, sucrés-salés-acidulés-épicés en une seule bouchée. Cette version au chana (pois chiche) est l'une des plus simples et des plus rapides à préparer à la maison, sans aucune cuisson.