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Recettes

Découvrez nos recettes de cuisine indienne authentique, préparées avec nos épices

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Naan au Fromage Pains
Végétarien

Naan au Fromage

Le naan farci au fromage fondant, version restaurant indien qu'on peut faire à la maison. Même pâte que notre Naan Maison, mais garnie avant la seconde levée pour un cœur filant à chaque bouchée.

25 min 15 min 6 pers.
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Paratha à l'Ajwain Pains
Végétarien Rapide Végétarien Rapide

Paratha à l'Ajwain

Le paratha feuilleté parfumé aux graines d'ajwain, pain digestif traditionnellement servi après un repas copieux. Une pâte simple sans levure, roulée en escargot pour des couches qui se détachent à la cuisson.

15 min 20 min 6 pers.
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Phulka (Roti) Pains
Végan Sans lactose Végan Sans lactose

Phulka (Roti)

Le Phulka est une galette de blé complet, sans levure, qui gonfle grâce à la vapeur. C'est l'accompagnement quotidien idéal pour remplacer la baguette lors d'un repas épicé.

30 min 15 min 10 pers.
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Naan Maison Pains
Végétarien

Naan Maison

Le naan est le pain indien moelleux par excellence. Cette version maison cuit en poêle de fonte, avec une astuce qui fait toute la différence : une seconde levée courte après façonnage, pour des naans qui boursoufflent comme au tandoor.

20 min 15 min 8 pers.
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