Stati Uniti: spedizione da 25,30 €.
Caricamento in corso...

Ricette

Scopra le nostre ricette della cucina indiana autentica, preparate con le nostre spezie

Filtra: Vegano Vegetariano Senza lattosio In breve Piccante Senza glutine Reimposta
Dal Makhani - Lenticchie Nere Cremose al Burro Il posto in salsa
Vegetariano Senza glutine Vegetariano Senza glutine

Dal Makhani - Lenticchie Nere Cremose al Burro

Il dal makhani è uno dei piatti più confortanti e generosi del Punjab: lenticchie nere (urad dal) e fagioli rossi cotti a fuoco lento a lungo, poi arricchiti con burro, panna e spezie calde fino a ottenere una consistenza vellutata e generosa. Tradizionalmente preparato per ore a fuoco dolce nei dhaba del nord dell'India, la nostra versione casalinga ne conserva tutta la cremosità restando adatta a una serata in famiglia.

20 Ho 60 Ho 4 stampa.
Leggi la ricetta →
Pollo Madras Il posto in salsa
Senza glutine

Pollo Madras

Il pollo Madras è un curry nato all'incrocio tra la cucina indiana e quella francese, a Pondicherry, antico avamposto commerciale francese in India. Lì i coloni addolcirono le spezie tradizionali del sud dell'India per creare una salsa più vellutata e meno piccante, conservando le foglie di curry e gli aromi caratteristici della regione di Madras. Ecco la nostra versione fatta in casa, fedele a questa ricetta ibrida, per prepararla facilmente a casa Sua.

20 Ho 35 Ho 4 stampa.
Leggi la ricetta →
Pollo tikka masala fatto in casa Il posto in salsa
Senza glutine

Pollo tikka masala fatto in casa

Scoprite la nostra autentica ricetta del pollo tikka masala: pollo marinato in yogurt e spezie, grigliato e poi cotto a fuoco lento in una salsa di pomodoro cremosa e profumata. Un classico indo-britannico da preparare a casa vostra.

30 Ho 30 Ho 4 stampa.
Leggi la ricetta →
Samosa fatti in casa Antipasti
Vegano Vegetariano Senza lattosio Vegano Vegetariano Senza lattosio

Samosa fatti in casa

Scoprite la ricetta autentica dei samosa indiani: una pasta croccante arricchita di semola, farcita con un ripieno speziato di patate e piselli, chiusa a forma di cono e fritta fino a doratura. Un classico dell'aperitivo indiano, da preparare a casa passo dopo passo.

45 Ho 25 Ho 4 stampa.
Leggi la ricetta →
Biryani di pollo Riso
Senza glutine

Biryani di pollo

Il biryani di pollo è un piatto emblematico della cucina indiana, che unisce riso basmati profumato, pollo marinato alle spezie e cipolle fritte croccanti, cotto lentamente a strati secondo il metodo tradizionale dum per sviluppare tutti gli aromi.

40 Ho 45 Ho 4 stampa.
Leggi la ricetta →
Butter Chicken (Pollo al Burro) Il posto in salsa
Senza glutine

Butter Chicken (Pollo al Burro)

Il butter chicken, o murgh makhani, è uno dei piatti più emblematici della cucina indiana moderna, nato nei ristoranti di Delhi a metà del XX secolo. Il pollo, marinato nello yogurt e nelle spezie, viene prima grigliato e poi cotto lentamente in una salsa vellutata di pomodoro, burro e panna. Le presentiamo la nostra ricetta casalinga, fedele e autentica, per prepararlo comodamente a casa Sua.

25 Ho 30 Ho 4 stampa.
Leggi la ricetta →
Chole (Chana Masala) Il posto in salsa
Vegano Vegetariano Senza lattosio Senza glutine Vegano Vegetariano Senza lattosio Senza glutine

Chole (Chana Masala)

Il chole, o chana masala, è un pilastro della cucina punjabi: ceci cotti a fuoco lento in una salsa di pomodoro ricca di spezie, tradizionalmente servito con pane fritto (bhature) per formare il celebre «chole bhature». Ecco la nostra versione casalinga, vegana e senza glutine, tanto confortante quanto saporita.

15 Ho 40 Ho 4 stampa.
Leggi la ricetta →
Aloo Tikki (Polpette di Patate Indiane) Antipasti
Vegetariano Senza glutine Vegetariano Senza glutine

Aloo Tikki (Polpette di Patate Indiane)

L'aloo tikki è uno degli street food più popolari dell'India del nord: polpette di patate speziate, croccanti fuori e morbide dentro, spesso guarnite con chutney per comporre l'«aloo tikki chaat». Una ricetta semplice, vegetariana e senza glutine, perfetta come antipasto.

20 Ho 15 Ho 4 stampa.
Leggi la ricetta →
Anda Bhurji Piatti pronti
In breve Senza glutine In breve Senza glutine

Anda Bhurji

L'Anda Bhurji è la versione indiana delle uova strapazzate, ma con molto più carattere! A differenza delle uova strapazzate francesi, cremose e vellutate, il Bhurji è più compatto, speziato e ricco di consistenze.

15 Ho 10 Ho 2 stampa.
Leggi la ricetta →
Kebab Galouti con fagioli rossi Antipasti
Vegano Senza lattosio Vegano Senza lattosio

Kebab Galouti con fagioli rossi

I Galouti Kebab di fagioli rossi (Rajma Galouti Kebab) offrono la morbidezza del famoso kebab di Lucknow, ma in una versione 100% vegetale. I fagioli rossi hanno quella consistenza carnosa che, una volta frullati, riproduce la morbidezza della carne macinata.

20 Ho 10 Ho 4 stampa.
Leggi la ricetta →
Bhindi Masala - Okra in salsa piccante Il posto in salsa
Vegano Senza lattosio Senza glutine Vegano Senza lattosio Senza glutine

Bhindi Masala - Okra in salsa piccante

Il Bhindi Masala è un piatto tipico del nord dell'India. Gli okra vengono prima saltati in padella per eliminare la loro consistenza vischiosa, poi cotti a fuoco lento in una salsa di pomodoro speziata arricchita con yogurt greco.

15 Ho 20 Ho 2 stampa.
Leggi la ricetta →