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Ricette

Scopra le nostre ricette della cucina indiana autentica, preparate con le nostre spezie

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Naan al Formaggio Pane
Vegetariano

Naan al Formaggio

Il naan farcito di formaggio filante da ristorante indiano, fatto in casa. Stesso impasto del nostro Naan Fatto in Casa, ma farcito prima della seconda lievitazione per un cuore filante ad ogni morso.

25 Ho 15 Ho 6 stampa.
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Paratha all'Ajwain Pane
Vegetariano In breve Vegetariano In breve

Paratha all'Ajwain

Il paratha sfogliato aromatizzato con semi di ajwain, pane digestivo tradizionalmente servito dopo un pasto abbondante. Un impasto semplice senza lievito, arrotolato a chiocciola per ottenere strati che si separano in cottura.

15 Ho 20 Ho 6 stampa.
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Phulka (Roti) Pane
Vegano Senza lattosio Vegano Senza lattosio

Phulka (Roti)

Il phulka è una focaccia integrale senza lievito che si gonfia grazie al vapore. È il contorno ideale da consumare quotidianamente in sostituzione della baguette durante un pasto piccante.

30 Ho 15 Ho 10 stampa.
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Naan fatto in casa Pane
Vegetariano

Naan fatto in casa

Il naan è il pane indiano soffice per eccellenza. Questa versione fatta in casa è cotta in una padella di ghisa. Il trucco che fa la differenza: una seconda lievitazione breve dopo la lavorazione, per ottenere naan che si gonfiano come nel tandoor.

20 Ho 15 Ho 8 stampa.
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