Sélection directe de petits producteurs
Sans pesticides
Découvrez notre cumin en poudre, moulu à partir de graines sélectionnées du Gujarat, en Inde. Saveur terreuse, chaude et légèrement fumée pour assaisonner vos currys, dhals et plats du quotidien.
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Cumin en poudre : l'épice incontournable de la cuisine indienne
Le cumin est l'épice la plus emblématique de la cuisine indienne, et sa forme en poudre est présente dans presque tous les plats du sous-continent. Nos graines de cumin sont soigneusement sélectionnées dans les plaines du Gujarat, une région réputée pour produire parmi les meilleures graines de cumin au monde. Mouturées à froid pour conserver leur intensité aromatique, elles offrent une saveur terreuse, chaude et légèrement fumée qui donne du caractère à chaque plat.
Pourquoi choisir la poudre de cumin ?
La poudre de cumin est idéale pour une utilisation rapide au quotidien : elle s'incorpore instantanément aux préparations sans nécessiter de torréfaction préalable, et son arôme intense se diffuse uniformément dans les sauces et les marinades. Contrairement aux graines, elle est parfaite pour les plats en sauce où l'on souhaite un profil lisse, sans morceaux. Elle est indispensable dans le houmous, les falafels et de nombreuses cuisines méditerranéennes.
Utilisations culinaires :
Currys et dhals pour une base aromatique terreuse et chaleureuse
Houmous et falafels pour une saveur authentique méditerranéenne
Marinades pour viandes et légumes grillés
Raïtas et sauces au yaourt pour une touche aromatique
Assaisonnement quotidien pour légumes, soupes et plats mijotés
Origine et qualité :
Nous sélectionnons notre cumin auprès de producteurs indiens qui le cultivent sans pesticides, pour vous garantir un produit de qualité premium.
Conservation :
Pour préserver tous ses arômes, conservez votre cumin en poudre dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans son emballage hermétique.
Améliore la digestion et stimule les enzymes digestives
Excellent source de fer
Renforce le système immunitaire
Favorise la perte de poids
Propriétés anti-inflammatoires
Aide à réduire le cholestérol
Régule la glycémie
Propriétés antimicrobiennes naturelles
Déclaration nutritionnelle pour 100g
Composant nutritionnel
Pour 100g
Énergie
1 567 kJ
/ 375 kcal
Matières grasses
~ 22,3 g
dont acides gras saturés
~ 1,5 g
Glucides
~ 44,2 g
dont sucres
~ 2,3 g
Fibres alimentaires
~ 10,5 g
Protéines
~ 17,8 g
Sel
~ 170 mg
Sélection directe de petits producteurs
Oui
Sans pesticides
Oui
Niveau d'épice
Moyen
Origine
Gujarat, Inde
Qualité
Premium
Type
Poudre
Profil gustatif
Saveur terreuse et chaude avec des notes fumées et légèrement amères, caractéristique du cumin.
Pourquoi choisir Cumin en poudre de La Table Indienne ?
Fraîcheur et qualité exceptionnelles
Nos épices sont importées directement d'Inde et conditionnées à la demande pour garantir une fraîcheur optimale. Contrairement aux épices vendues en grande surface qui peuvent rester des mois sur les étagères, nous veillons à ce que chaque épice conserve toute sa saveur et son arôme.
Authenticité et traçabilité
Chaque épice provient de régions spécifiques en Inde réputées pour leur savoir-faire. Nous travaillons directement avec des producteurs locaux qui cultivent leurs épices de manière traditionnelle, sans pesticides ni produits chimiques.
Comment bien utiliser cette épice ?
Pour révéler tous les arômes, nous recommandons de faire légèrement griller les épices entières à sec dans une poêle avant de les moudre. Conservez-les dans un endroit sec et à l'abri de la lumière pour préserver leur fraîcheur le plus longtemps possible.
Le saviez-vous ?
Les épices entières sont bien meilleures que les épices moulues
Consultez notre article de blog pour découvrir pourquoi les épices entières conservent mieux leurs arômes.
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