Table Indienne
À La Table Indienne, nous célébrons la riche histoire des traditions culinaires et artisanales. Nous savons que cuisiner des plats indiens authentiques peut sembler intimidant, mais nous pensons que tout le monde devrait pouvoir profiter du plaisir d'un repas fait maison. Notre solution est un mélange unique de cultures : nous associons nos épices indiennes authentiques à des ingrédients frais et locaux. Nos kits prêts à cuisiner simplifient la cuisine indienne en vous fournissant tout ce dont vous avez besoin et un guide simple, étape par étape.
Nous avons également été inspirés par un lien historique surprenant entre nos deux régions : l'art traditionnel indien de l'impression au bloc, qui a captivé l'Alsace au XVIIIe siècle et qui est magnifiquement préservé aujourd'hui au musée de Mulhouse. Cet art est désormais à votre portée grâce à nos blocs de bois sculptés à la main !
Préparez des recettes indiennes authentiques grâce à nos épices et aux ingrédients du quotidien présents dans votre cuisine.
Personnalisez papier, tissu, poterie et bien plus depuis chez vous avec nos blocs de bois.
Parcourez notre sélection d'épices utilisées dans la cuisine indienne. Nos épices sont importées en direct d'Inde de producteurs sélectionnés pour une qualité et des saveurs sans pareille.
La curcumine du curcuma est mal absorbée seule : la pipérine du poivre noir améliore nettement sa biodisponibilité. Ratio conseillé, rôle du gras et idées de recettes, avec toute la mesure nécessaire.
Mihika Mahakal
Fondatrice, Table Indienne
Fumée et résineuse, la cardamome noire n'a rien à voir avec sa cousine verte. Découvrez ses usages en biryani, dal et garam masala, et comment bien la conserver.
Mihika Mahakal
Fondatrice, Table Indienne
Cannelle de Ceylan ou cassia ? Deux épices trop souvent confondues. Différences botaniques, teneur en coumarine, reconnaissance visuelle et goût pour choisir la vraie cannelle indienne.
Mihika Mahakal
Fondatrice, Table Indienne
