Hergestellt im Elsass
Entdecken Sie unsere Gewürzreis-Mischung, wo Sternanis, indisches Lorbeerblatt und ausgewählte Gewürze den Basmatireis verwandeln. Jedes Korn wird zur Geschmacksexplosion.
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Versand ab 4,80 € im Mondial Relay Paketshop.
Beilagen
Dieses Gericht lässt sich gut mit den folgenden Produkten kombinieren.
Kadhai-Gemüse
Butter Chicken
Dal Tadka
Gewürzreis
Gewürzreis, auch bekannt als Pulao oder Pilaf, ist ein aromatisches Reisgericht, das eine unverzichtbare Beilage in der indischen Küche darstellt. Im Gegensatz zum komplexeren Biryani ist Pulao ein einfacheres Einschichtgericht, bei dem Reis und Gewürze zusammen gekocht werden.
Unser Gewürzreis-Kit enthält eine sorgfältig ausgewählte Mischung aus ganzen Gewürzen wie Zimt, Kardamom, Nelken und Lorbeerblättern, die dem Reis seinen charakteristischen Duft verleihen.
Perfekt als Beilage zu jedem Curry oder als eigenständige Mahlzeit mit Raita (Joghurt-Dip).
Unser Gewürz-Kit
Wir liefern Ihnen alle Gewürze und trockenen Zutaten, die Sie für dieses Gericht benötigen, in diesem Kit, das auf Bestellung von Hand zubereitet wird, um Ihnen unübertroffene Frische zu garantieren.
Sie müssen sich die frischen Zutaten in Ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft besorgen. Wir glauben fest an die Bedeutung einer gesunden und lokalen Ernährung und empfehlen Ihnen daher, diese frischen Produkte in einem regionalen Geschäft in Ihrer Nähe zu kaufen.
Da einige dieser Gewürze nicht in Deutschland angebaut werden, importieren wir sie direkt aus Indien über unsere sorgfältig ausgewählten Partner im Rahmen eines fairen Handels.
Um mehr über die Herkunft unserer Gewürze zu erfahren, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren. Wir beantworten gerne alle Ihre Fragen!
Ihr Kochfertig-Kit enthält die unten aufgeführten Zutaten sowie ein einfaches und praktisches Rezeptblatt, damit dieses Gericht das beste wird, das Sie je probiert haben.
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Zimt ist ein Gewürz, das aus der inneren Rinde bestimmter Bäume (Zimtbäume) der Familie der Lorbeergewächse gewonnen wird. Da alle Teile der Pflanze aromatisch sind, umfasst das Gewürz auch die Blüten, Früchte und Abfälle (Chips genannt) des Baumes, ob ganz, zerkleinert oder gemahlen.Zimt
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Die grünen Berge Südindiens sind die Heimat der grünen Kardamomkapseln. Sie ist als "Königin der Gewürze" bekannt. Kardamom hat einen süßen, blumigen und sehr aromatischen Geschmack. Die grünen Kapseln werden ganz in herzhaften Reisgerichten wie Biryani und Currys verwendet. Die Samen werden gemahlen und in Desserts wie Kheer und zum Aromatisieren von Chai-Tee verwendet.Kardamom
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Das indische Lorbeerblatt stammt von einem anderen Baum als die europäische Sorte. Es ist in der Himalaya-Region beheimatet und seit sehr langer Zeit Teil der indischen Küche. Es verleiht den Gerichten ein süßes, zimtähnliches Aroma. Es wird meist ganz verwendet und zu Beginn des Kochens dem Öl hinzugefügt, um Reis, Eintöpfe und verschiedene Currys zu aromatisieren.Lorbeerblatt
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Obwohl man glaubt, dass er aus dem Nahen Osten stammt, wird Kreuzkümmel seit Jahrtausenden in Indien angebaut und ist ein wesentlicher Bestandteil der indischen Küche. Kreuzkümmel wird ganz oder gemahlen verwendet. Die ganzen Samen werden oft zu Beginn der Zubereitung eines Gerichts (Tadka) in heißem Öl gebraten, um ihm ein warmes, erdiges Aroma zu verleihen. Gemahlener Kreuzkümmel ist eine Schlüsselzutat in fast allen Currypulvern und Gewürzmischungen wie Garam Masala.Kreuzkümmel
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Schwarzer Pfeffer stammt von der Malabarküste in Südindien und spielte eine wichtige Rolle im antiken Welthandel. Als "König der Gewürze" bezeichnet, verleiht schwarzer Pfeffer dem Essen einen scharfen und würzigen Geschmack. Er wird ganz oder gemahlen in einer großen Vielfalt indischer Gerichte verwendet, von einfachen Currys bis hin zu komplexen Marinaden.Schwarzer Pfeffer
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Basmati-Reis ist eine aromatische Langkorn-Reissorte, die aus dem Himalaya-Vorland in Indien und Pakistan stammt. Bekannt für sein nussiges Aroma und seine langen, feinen Körner, ist er der bevorzugte Reis für viele indische Gerichte, darunter Biryani, Pulao und als Beilage zu Currys.Basmati-Reis
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Sternanis stammt ursprünglich aus Vietnam und Südchina und wird seit vielen Jahren in der indischen Küche verwendet, wohin er wahrscheinlich über Handelsrouten gelangte. Sternanis hat einen ausgeprägten Lakritzgeschmack und ist eine wesentliche Zutat in Garam Masala und anderen Gewürzmischungen. Er wird oft ganz verwendet, um Biryani und andere reichhaltige, herzhafte Fleischgerichte zu aromatisieren.Sternanis
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Gewürznelken stammen ursprünglich von den Molukken in Indonesien, sind aber seit Jahrhunderten ein hoch geschätztes Gewürz in Indien. Gewürznelken haben ein kräftiges, scharfes und süßes Aroma. Sie werden ganz in Reisgerichten und Currys verwendet und sind auch eine Schlüsselzutat in Garam Masala.Gewürznelken
Das Rezept erfordert die folgenden Zutaten, die nicht enthalten sind in Ihrem Kit, wir empfehlen Ihnen, diese Zutaten lokal zu kaufen.
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Öl ist eine wesentliche Grundzutat in der indischen Küche. Je nach Region werden verschiedene Öle verwendet: Senföl im Norden und Osten, Kokosöl im Süden und Erdnussöl im Westen. Öl dient als Basis für Tadka (Tempering), eine Technik, bei der Gewürze in heißem Öl gebraten werden, um ihre Aromen freizusetzen, bevor sie den Gerichten hinzugefügt werden.Öl
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Salz ist ein unverzichtbarer Geschmacksverstärker in der indischen Küche. Neben gewöhnlichem Speisesalz verwendet Indien auch Kala Namak (Schwarzsalz), ein Vulkansalz mit einem charakteristischen schwefelhaltigen Geschmack, das in Chaat Masala und erfrischenden Getränken verwendet wird. Himalaya-Rosensalz, das in Pakistan abgebaut wird, ist ebenfalls sehr geschätzt für seine Reinheit und Mineralien.Salz
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Wasser ist ein wesentliches Element bei der Zubereitung indischer Gerichte. Es wird verwendet, um Reis zu kochen, Dals zuzubereiten, Saucen zu verdünnen und die Konsistenz von Currys anzupassen. Die Qualität und Menge des hinzugefügten Wassers beeinflusst direkt die endgültige Textur des Gerichts.Wasser
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Frischer Koriander, auch Cilantro genannt, ist das am häufigsten verwendete aromatische Kraut in der indischen Küche. Seine grünen, duftenden Blätter verleihen den Gerichten eine unvergleichliche Frische. Als abschließende Garnitur auf Currys, Biryanis und Chaats verwendet, ist er auch die Hauptzutat im grünen Chutney (Pudina Chutney), das zu Samosas und Pakoras serviert wird.Korianderblätter
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Großer KochtopfKochtopf
Table Indienne est une jeune entreprise à votre écoute, contactez nous si vous pensez que nous devrions inclure ces ingrédients dans nos kits ou bien vous les proposer en option.
| Direkt ausgewählte Kleinerzeuger | Ja |
| Kochzeit | 30 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | Anfänger |
| Schärfegrad | Mild |
| Portionen | 2 |
| Vegetarisch | Ja |
| Hergestellt im Elsass | Ja |
Übersetzt aus dem Französischen
Übersetzt aus dem Französischen
Übersetzt aus dem Französischen
Mihikas Wort
Auch bekannt als Jeera Rice (Kümmelreis), wird dieser Reis hier durch eine Prise zusätzlicher geheimer Gewürze veredelt. Er ist so duftend, dass er für sich allein steht, aber er wird auch die ideale Beilage zu all Ihren Currys oder Gemüsepfannen sein! Er ist der absolute Favorit in jeder indischen Familie, und bald auch in der Ihren! 🌾✨
Mihika Mahakal
Gründerin, Table Indienne
Gewürze aus diesem Kit auf unserer Website verfügbar
Diese Gewürze aus diesem Kit sind einzeln auf unserer Website erhältlich
Mehr erfahren
Der Name sagt das Wesentliche. Jeera stammt vom Sanskrit jīraka, „Kreuzkümmelsamen“, und Bhaat vom Sanskrit bhakta, „gekochter Reis“. In Nordindien sagt man eher Zeera Chawal, wobei Chawal „Reis“ bedeutet. Es ist ein Reis-und-Kreuzkümmel-Gericht, das in ganz Indien und Pakistan gegessen wird, meist als Alltagsreis.
Wann es entstand, weiß man nicht. Kulinarische Quellen bringen es eher mit der Mogulzeit in Verbindung, als leichtere Version der reichhaltigen Pulaos jener Zeit, und merken an, dass diese Garmethode in den sehr alten Schriften der indischen Küche nicht vorkommt. Das sind Kochquellen, keine Historiker: Man sieht darin besser eine plausible Hypothese als eine gesicherte Tatsache. Sicher ist, dass es bewusst schlicht ist. Anders als Pulao oder Biryani soll es nicht das Hauptgericht sein, sondern die duftende Basis zu reichhaltigen, würzigen Currys.
Kreuzkümmel, ein sehr indisches Gewürz
Indien erzeugt allein etwa 70 % des weltweiten Kreuzkümmels (856.000 Tonnen in 2020 bis 2021), weit vor Syrien (13 %), der Türkei (5 %) und den Vereinigten Arabischen Emiraten (3 %). Kreuzkümmel ist eine einjährige Pflanze von 30 bis 50 cm, trockenheitsverträglich, aber frostempfindlich, die von Oktober bis Anfang Dezember gesät und ab Februar geerntet wird. Ihr schlimmster Feind ist die Fusarium-Welke, ein Pilz, der bis zu 80 % der Ernte vernichten kann. Seine „Samen“ sind in Wirklichkeit trockene Früchte mit acht Rippen, die denen des Kümmels ähneln. Die ältesten Spuren sind wilde Samen, gefunden in Atlit-Yam an der Küste Israels, datiert auf den Beginn des 6. Jahrtausends v. Chr. Der Rest seiner Geschichte, von ägyptischen Mumien bis zum texanischen Chili, wird im Ratgeber zu unserem Kreuzkümmelpulver erzählt.
Wenn „Jeera“ nicht Kreuzkümmel bedeutet
Eine Falle für Reisfreunde: Zwei indische Reissorten tragen „Jeera“ im Namen, ohne ein einziges Kreuzkümmelkorn zu enthalten. In Chhattisgarh ist Jeeraphool ein alter aromatischer Rundkornreis, so genannt, weil sein Korn die Form eines Kreuzkümmelsamens hat. Er erhielt am 14. März 2019 eine geografische Angabe, als erster Reis des Bundesstaates, und wird für Kheer und Pulao verwendet; früher wurde er im königlichen Haushalt des ehemaligen Staates Surguja serviert. In Kerala ist Jeerakasala, auch Kaima genannt, der traditionelle Reis des Thalassery- und Malabar-Biryani: ein aromatischer Rundkornreis, dessen Körner locker bleiben. Sein Name wird im Allgemeinen mit dem Aussehen seiner kleinen Körner verbunden, die einem Kreuzkümmelsamen nahekommen. Von dieser Malabar-Tradition sprechen wir im Ratgeber zu unserem Garnelen-Biryani, von der Küste inspiriert.
Wussten Sie schon?
In Nordindien und Pakistan wird Kreuzkümmel sehr oft mit Koriander kombiniert, so sehr, dass die Mischung einen Namen hat: Dhana Jeera.
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Gericht | Kreuzkümmelreis (Jeera Bhaat, Zeera Chawal) |
| Reis | Basmati, Langkorn, unverzichtbar |
| Gewürze | Kreuzkümmelsamen (Cuminum cyminum, Familie der Doldenblütler), mit ganzen Gewürzen |
| Garzeit | Etwa 30 Minuten, für 2 Personen |
| Ernährung | Vegetarisch |
Unser Set wird auf Bestellung von Hand zubereitet, damit es frisch bleibt. Es enthält den Basmatireis, die Kreuzkümmelsamen und ganze Gewürze (Zimt, Kardamom, Nelke, Sternanis, schwarzer Pfeffer und Lorbeerblatt); Öl, Salz, Wasser und frischen Koriander bringen Sie selbst mit. Einige der Gewürze, die in Frankreich nicht wachsen, importieren wir direkt aus Indien über unsere Partner.
Der Handgriff: ein Tempering für den Reis
- Die Kreuzkümmelsamen werden zuerst in sehr heißes Öl oder Ghee geworfen, bis sie knistern und duften
- Der Basmatireis und das Salz werden zugegeben, dann das Wasser
- Man bringt es bei starker Hitze unter dem Deckel zum Kochen und lässt es dann bei schwacher Hitze im Dampf garen, bis das Wasser aufgesogen ist
Es ist dasselbe Prinzip wie der Tadka eines Dal, auf Reis angewandt: Das Gewürz gibt seine Öle ins heiße Fett ab, bevor es das Gericht würzt.
Gewürzreis ist ein duftender, warmer und leicht erdiger Reis, den der Kreuzkümmel signiert, ohne ihn zu überlagern. Die wichtigste Aromaverbindung im ätherischen Öl des Kreuzkümmels ist Cuminaldehyd, und es ist der Stoff, der diese erkennbare Note gibt, sobald die Samen im Fett heiß werden.
Die Basmatikörner bleiben lang, locker und weich. Das Gericht ist bewusst dezent: Es überlässt die Hauptrolle den Currys und Dals, die es begleitet.
Die Zubereitung des Sets
- Rechnen Sie mit etwa 30 Minuten, für 2 Personen
- Für die frischen Zutaten, die Mengen und den genauen Ablauf folgen Sie bitte der Anleitung im Set
- Sehr heiß servieren, nach einigen Minuten Ruhe
Die Körner gut hinbekommen
- Spülen Sie den Reis, bis das Wasser klar ist, um die Oberflächenstärke zu entfernen
- Lassen Sie den Kreuzkümmel knistern, ohne ihn zu verbrennen: Er soll gut riechen, nicht angebrannt
- Heben Sie den Deckel beim Dampfgaren nicht an, dann mit der Gabel auflockern
Zum Weiterspielen
- Mit fein gehackten frischen Korianderblättern bestreuen, die häufigste Garnitur
- In manchen Hotels und Restaurants wird er stattdessen mit Zwiebelringen serviert
- Für mehr Geschmack geben Sie eine Prise Kreuzkümmelpulver dazu oder kombinieren Kreuzkümmel mit Koriander, wie beim Dhana Jeera
Was dazu passt
Gewürzreis ist die duftende Basis zu reichhaltigen, würzigen Currys: Dal Makhani, Dal Tadka oder verschiedenen Paneer-Gerichten. Er passt auch sehr gut zu unserer Dal-Fertigmischung. Ein guter Basmatireis bleibt unverzichtbar.
Aufbewahrung
- Bewahren Sie den Beutel verschlossen, trocken und vor Hitze, Licht und Feuchtigkeit geschützt auf
- Das Set wird auf Bestellung zubereitet: Verbrauchen Sie es nicht zu spät, gemäß den Hinweisen auf dem Beutel
- Nach dem Öffnen verschließen Sie den Beutel gut, um den Duft der Gewürze und die Frische des Reises zu bewahren
Allergene
Wenn Sie Allergien haben, lesen Sie bitte das Etikett auf dem Beutel und teilen Sie uns Ihre Allergene bei der Bestellung mit.
Was bedeutet Jeera Rice?
Jeera stammt vom Sanskrit jīraka, „Kreuzkümmelsamen“, und Bhaat von „gekochter Reis“. Jeera Rice ist also Kreuzkümmelreis. In Nordindien heißt er auch Zeera Chawal.
Enthält Jeera Rice immer Kreuzkümmel?
Das Gericht ja. Aber zwei indische Reissorten tragen „Jeera“ im Namen, ohne Kreuzkümmel zu enthalten: der Jeeraphool aus Chhattisgarh und der Jeerakasala (Kaima) aus Kerala, so genannt wegen der Form ihrer Körner.
Was ist der Unterschied zwischen Gewürzreis und Pulao?
Gewürzreis ist bewusst schlicht und wird als Beilage serviert. Pulao ist reichhaltiger, mit Gemüse und ganzen Gewürzen, und kann als eigenständiges Gericht gegessen werden.
Ghee oder Öl?
Beides geht. Der Kreuzkümmel wird in sehr heißes Öl oder Ghee geworfen, bis er knistert, bevor der Reis zugegeben wird.
Was serviert man zu Gewürzreis?
Zu reichhaltigen, würzigen Currys: Dal Makhani, Dal Tadka, Paneer-Gerichte. Er ist auch eine duftende Basis für eine Dal-Fertigmischung.
Enthält dieses Set Allergene?
Lesen Sie bitte das Etikett auf dem Beutel und teilen Sie uns Ihre Allergene bei der Bestellung mit: Wir antworten Ihnen genau.
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Der Name sagt das Wesentliche. Jeera stammt vom Sanskrit jīraka, „Kreuzkümmelsamen“, und Bhaat vom Sanskrit bhakta, „gekochter Reis“. In Nordindien sagt man eher Zeera Chawal, wobei Chawal „Reis“ bedeutet. Es ist ein Reis-und-Kreuzkümmel-Gericht, das in ganz Indien und Pakistan gegessen wird, meist als Alltagsreis.
Wann es entstand, weiß man nicht. Kulinarische Quellen bringen es eher mit der Mogulzeit in Verbindung, als leichtere Version der reichhaltigen Pulaos jener Zeit, und merken an, dass diese Garmethode in den sehr alten Schriften der indischen Küche nicht vorkommt. Das sind Kochquellen, keine Historiker: Man sieht darin besser eine plausible Hypothese als eine gesicherte Tatsache. Sicher ist, dass es bewusst schlicht ist. Anders als Pulao oder Biryani soll es nicht das Hauptgericht sein, sondern die duftende Basis zu reichhaltigen, würzigen Currys.
Kreuzkümmel, ein sehr indisches Gewürz
Indien erzeugt allein etwa 70 % des weltweiten Kreuzkümmels (856.000 Tonnen in 2020 bis 2021), weit vor Syrien (13 %), der Türkei (5 %) und den Vereinigten Arabischen Emiraten (3 %). Kreuzkümmel ist eine einjährige Pflanze von 30 bis 50 cm, trockenheitsverträglich, aber frostempfindlich, die von Oktober bis Anfang Dezember gesät und ab Februar geerntet wird. Ihr schlimmster Feind ist die Fusarium-Welke, ein Pilz, der bis zu 80 % der Ernte vernichten kann. Seine „Samen“ sind in Wirklichkeit trockene Früchte mit acht Rippen, die denen des Kümmels ähneln. Die ältesten Spuren sind wilde Samen, gefunden in Atlit-Yam an der Küste Israels, datiert auf den Beginn des 6. Jahrtausends v. Chr. Der Rest seiner Geschichte, von ägyptischen Mumien bis zum texanischen Chili, wird im Ratgeber zu unserem Kreuzkümmelpulver erzählt.
Wenn „Jeera“ nicht Kreuzkümmel bedeutet
Eine Falle für Reisfreunde: Zwei indische Reissorten tragen „Jeera“ im Namen, ohne ein einziges Kreuzkümmelkorn zu enthalten. In Chhattisgarh ist Jeeraphool ein alter aromatischer Rundkornreis, so genannt, weil sein Korn die Form eines Kreuzkümmelsamens hat. Er erhielt am 14. März 2019 eine geografische Angabe, als erster Reis des Bundesstaates, und wird für Kheer und Pulao verwendet; früher wurde er im königlichen Haushalt des ehemaligen Staates Surguja serviert. In Kerala ist Jeerakasala, auch Kaima genannt, der traditionelle Reis des Thalassery- und Malabar-Biryani: ein aromatischer Rundkornreis, dessen Körner locker bleiben. Sein Name wird im Allgemeinen mit dem Aussehen seiner kleinen Körner verbunden, die einem Kreuzkümmelsamen nahekommen. Von dieser Malabar-Tradition sprechen wir im Ratgeber zu unserem Garnelen-Biryani, von der Küste inspiriert.
Wussten Sie schon?
In Nordindien und Pakistan wird Kreuzkümmel sehr oft mit Koriander kombiniert, so sehr, dass die Mischung einen Namen hat: Dhana Jeera.
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Merkmal Angabe Gericht Kreuzkümmelreis (Jeera Bhaat, Zeera Chawal) Reis Basmati, Langkorn, unverzichtbar Gewürze Kreuzkümmelsamen (Cuminum cyminum, Familie der Doldenblütler), mit ganzen Gewürzen Garzeit Etwa 30 Minuten, für 2 Personen Ernährung Vegetarisch Unser Set wird auf Bestellung von Hand zubereitet, damit es frisch bleibt. Es enthält den Basmatireis, die Kreuzkümmelsamen und ganze Gewürze (Zimt, Kardamom, Nelke, Sternanis, schwarzer Pfeffer und Lorbeerblatt); Öl, Salz, Wasser und frischen Koriander bringen Sie selbst mit. Einige der Gewürze, die in Frankreich nicht wachsen, importieren wir direkt aus Indien über unsere Partner.
Der Handgriff: ein Tempering für den Reis
- Die Kreuzkümmelsamen werden zuerst in sehr heißes Öl oder Ghee geworfen, bis sie knistern und duften
- Der Basmatireis und das Salz werden zugegeben, dann das Wasser
- Man bringt es bei starker Hitze unter dem Deckel zum Kochen und lässt es dann bei schwacher Hitze im Dampf garen, bis das Wasser aufgesogen ist
Es ist dasselbe Prinzip wie der Tadka eines Dal, auf Reis angewandt: Das Gewürz gibt seine Öle ins heiße Fett ab, bevor es das Gericht würzt.
-
Gewürzreis ist ein duftender, warmer und leicht erdiger Reis, den der Kreuzkümmel signiert, ohne ihn zu überlagern. Die wichtigste Aromaverbindung im ätherischen Öl des Kreuzkümmels ist Cuminaldehyd, und es ist der Stoff, der diese erkennbare Note gibt, sobald die Samen im Fett heiß werden.
Die Basmatikörner bleiben lang, locker und weich. Das Gericht ist bewusst dezent: Es überlässt die Hauptrolle den Currys und Dals, die es begleitet.
-
Die Zubereitung des Sets
- Rechnen Sie mit etwa 30 Minuten, für 2 Personen
- Für die frischen Zutaten, die Mengen und den genauen Ablauf folgen Sie bitte der Anleitung im Set
- Sehr heiß servieren, nach einigen Minuten Ruhe
Die Körner gut hinbekommen
- Spülen Sie den Reis, bis das Wasser klar ist, um die Oberflächenstärke zu entfernen
- Lassen Sie den Kreuzkümmel knistern, ohne ihn zu verbrennen: Er soll gut riechen, nicht angebrannt
- Heben Sie den Deckel beim Dampfgaren nicht an, dann mit der Gabel auflockern
Zum Weiterspielen
- Mit fein gehackten frischen Korianderblättern bestreuen, die häufigste Garnitur
- In manchen Hotels und Restaurants wird er stattdessen mit Zwiebelringen serviert
- Für mehr Geschmack geben Sie eine Prise Kreuzkümmelpulver dazu oder kombinieren Kreuzkümmel mit Koriander, wie beim Dhana Jeera
Was dazu passt
Gewürzreis ist die duftende Basis zu reichhaltigen, würzigen Currys: Dal Makhani, Dal Tadka oder verschiedenen Paneer-Gerichten. Er passt auch sehr gut zu unserer Dal-Fertigmischung. Ein guter Basmatireis bleibt unverzichtbar.
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Aufbewahrung
- Bewahren Sie den Beutel verschlossen, trocken und vor Hitze, Licht und Feuchtigkeit geschützt auf
- Das Set wird auf Bestellung zubereitet: Verbrauchen Sie es nicht zu spät, gemäß den Hinweisen auf dem Beutel
- Nach dem Öffnen verschließen Sie den Beutel gut, um den Duft der Gewürze und die Frische des Reises zu bewahren
Allergene
Wenn Sie Allergien haben, lesen Sie bitte das Etikett auf dem Beutel und teilen Sie uns Ihre Allergene bei der Bestellung mit.
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Was bedeutet Jeera Rice?
Jeera stammt vom Sanskrit jīraka, „Kreuzkümmelsamen“, und Bhaat von „gekochter Reis“. Jeera Rice ist also Kreuzkümmelreis. In Nordindien heißt er auch Zeera Chawal.
Enthält Jeera Rice immer Kreuzkümmel?
Das Gericht ja. Aber zwei indische Reissorten tragen „Jeera“ im Namen, ohne Kreuzkümmel zu enthalten: der Jeeraphool aus Chhattisgarh und der Jeerakasala (Kaima) aus Kerala, so genannt wegen der Form ihrer Körner.
Was ist der Unterschied zwischen Gewürzreis und Pulao?
Gewürzreis ist bewusst schlicht und wird als Beilage serviert. Pulao ist reichhaltiger, mit Gemüse und ganzen Gewürzen, und kann als eigenständiges Gericht gegessen werden.
Ghee oder Öl?
Beides geht. Der Kreuzkümmel wird in sehr heißes Öl oder Ghee geworfen, bis er knistert, bevor der Reis zugegeben wird.
Was serviert man zu Gewürzreis?
Zu reichhaltigen, würzigen Currys: Dal Makhani, Dal Tadka, Paneer-Gerichte. Er ist auch eine duftende Basis für eine Dal-Fertigmischung.
Enthält dieses Set Allergene?
Lesen Sie bitte das Etikett auf dem Beutel und teilen Sie uns Ihre Allergene bei der Bestellung mit: Wir antworten Ihnen genau.
Warum haben wir ein Gewürzreis-Kit erstellt?
Anti-Verschwendung
Wollten Sie schon immer indische Gerichte kochen, wussten aber nie, wo Sie alle Gewürze kaufen sollten oder was zu tun ist, wenn das Ergebnis nicht gut ist? Wir sind hier, um dieses Problem mit unserem Kit zu lösen! Sie müssen keine Gewürze mehr kaufen, die Sie nie wieder verwenden werden, wir fügen nur die notwendige Menge an Gewürzen in Ihr Kit ein.
Authentische Aromen
Unsere Gewürze kommen direkt aus Indien. Sie werden sorgfältig ausgewählt und sorgen für einen authentischen Geschmack.
Schritt-für-Schritt-Rezept und Anleitung
Wir wissen, dass indische Rezepte schwer zu verstehen sein können. Wir bieten Ihnen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Rezepte, um sicherzustellen, dass Sie jedes Mal die beste Version des Gerichts zubereiten!
Fakten entmystifizieren
Verwenden Inder das berühmte "Curry"?
Besuchen Sie unseren Blogartikel, um zu entdecken, warum Curry in Indien nicht wirklich existiert.
Warum all diese Gewürze kaufen, wenn ich einfach Curry verwenden kann?
Besuchen Sie unseren Blogartikel, um die große Vielfalt der in Indien verwendeten Gewürze zu entdecken.
Fragen & Antworten
Danke! Ihre Frage wurde gesendet. Mihika wird bald antworten und Sie erhalten eine E-Mail.
Gewürzreis
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