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Rezepte

Entdecken Sie unsere authentischen indischen Kochrezepte, zubereitet mit unseren Gewürzen

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Naan mit Käse Brote
Vegetarisch

Naan mit Käse

Naan mit geschmolzenem Käse, wie beim indischen Restaurant: ganz einfach zu Hause. Gleicher Teig wie unser Hausgemachtes Naan, aber vor der zweiten Gehzeit gefüllt, für einen zerlaufenden Kern in jedem Bissen.

25 Min 15 Min 6 Pers.
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Ajwain-Paratha Brote
Vegetarisch Schnell Vegetarisch Schnell

Ajwain-Paratha

Blättriges Paratha mit Ajwain-Samen, ein verdauungsförderndes Fladenbrot, das traditionell nach einer üppigen Mahlzeit serviert wird. Ein einfacher Teig ohne Hefe, spiralförmig aufgerollt für Schichten, die sich beim Backen voneinander lösen.

15 Min 20 Min 6 Pers.
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Phulka (Roti) Brote
Vegan Laktosefrei Vegan Laktosefrei

Phulka (Roti)

Phulka ist ein hefefreies Vollkorn-Fladenbrot, das durch Dampf aufgeht. Der ideale tägliche Begleiter zu einem würzigen Essen anstelle von Baguette.

30 Min 15 Min 10 Pers.
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Hausgemachtes Naan Brote
Vegetarisch

Hausgemachtes Naan

Naan ist das weiche, fluffige indische Fladenbrot schlechthin. Diese hausgemachte Version gart in der gusseisernen Pfanne. Der entscheidende Trick: eine kurze zweite Gehzeit nach dem Formen, damit die Naans wie im Tandoor aufgehen.

20 Min 15 Min 8 Pers.
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