Aromen des indischen Himalaya

Aromen des indischen Himalaya: 4 seltene Zutaten aus Uttarakhand

Eine Entdeckerbox, um Zutaten zu probieren, die man außerhalb der Berge von Uttarakhand im indischen Himalaya nur selten findet. Vier kleine Beutel, so dosiert, dass Sie jede Zutat ausprobieren können, ohne eine große Packung zu kaufen.

Das enthält Ihre Box

• Jakhiya (10 g): kleine wilde Kapernsamen, knackig und leicht scharf, mit einem Duft nach gerösteten Haselnüssen
• Jamboo (5 g): ein getrocknetes Himalaya-Kraut mit Zwiebel- und Knoblaucharomen, für Dals und Kadhis
• Hanfsamen (10 g): mild, leicht erdig und nussig, ohne THC, für Chutneys und geschmorte Gerichte
• Gelbe Chili Lakhori (5 g): sonnengetrocknet, fruchtig und kräftig scharf, mit schöner goldener Farbe

Insgesamt 30 g, genug, um mit jeder Zutat mehrmals zu kochen.

So verwenden Sie sie

Jakhiya und Jamboo werden wenige Sekunden in heißem Öl angebraten, bevor Linsen oder Kartoffeln dazukommen. Hanfsamen lassen sich in einem Chutney mahlen oder über ein Schmorgericht streuen, die gelbe Chili passt in ein Tadka oder eine Marinade.

Für wen?

Für Neugierige, die über die üblichen Gewürze hinausgehen möchten, und als originelles Geschenk für Liebhaber der Weltküche.

• 
  10 g Jakhiya – Wilde Kapernsamen aus dem Himalaya
• 
  5 g Jamboo (Jimbu) Himalaya-Kraut
• 
  10 g Himalaya-Hanfsamen (Bhang)
• 
  5 g Gelber Chili