Coriandre en poudre

Coriandre en poudre : la base essentielle des currys indiens

La coriandre est l'une des épices les plus utilisées dans la cuisine indienne, et sa forme en poudre est indispensable dans toute cuisine qui se respecte. Nos graines de coriandre sont soigneusement sélectionnées dans les plaines du Rajasthan, reconnues pour produire une coriandre riche en huiles essentielles. Mouturées à froid pour préserver leurs arômes, elles offrent une saveur douce, citronnée et légèrement florale qui équilibre la chaleur des épices plus piquantes.

Pourquoi choisir la poudre de coriandre ?

La poudre de coriandre est la forme la plus pratique pour cuisiner au quotidien : elle s'incorpore instantanément aux sauces et masalas, apportant une base aromatique douce qui sert de liant entre les épices. Contrairement aux graines, elle n'a pas besoin de tempering et peut être ajoutée à n'importe quel moment de la cuisson. Elle est particulièrement appréciée pour son pouvoir épaississant naturel dans les currys.

Utilisations culinaires :

• Base de currys et masalas pour une fondation aromatique douce
• Marinades et rubs pour viandes et poissons
• Soupes et potages pour une saveur ronde et citronnée
• Légumes sautés et plats végétariens pour un assaisonnement subtil
• Mélanges d'épices maison pour une touche douce et équilibrante

Origine et qualité :

Nous sélectionnons nos épices exclusivement auprès de producteurs certifiés biologiques en Inde, pour vous garantir un produit naturel de qualité premium.

Conservation :

Pour préserver tous ses arômes, conservez votre coriandre en poudre dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans son emballage hermétique.