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Recetas

Descubre nuestras recetas de auténtica cocina india, preparadas con nuestras especias

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Samosas caseros Aperitivos
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Samosas caseros

Descubra la receta auténtica de los samosas indios: una masa crujiente con sémola, rellena de una mezcla especiada de patata y guisantes, doblada en forma de cono y frita hasta quedar dorada. Un clásico del aperitivo indio que podrá preparar en casa paso a paso.

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Aloo Tikki (Tortitas de Patata Indias) Aperitivos
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Aloo Tikki (Tortitas de Patata Indias)

El aloo tikki es uno de los aperitivos callejeros más populares del norte de la India: tortitas de patata especiadas, crujientes por fuera y tiernas por dentro, a menudo cubiertas con chutneys para formar el «aloo tikki chaat». Una receta sencilla, vegetariana y sin gluten, perfecta como aperitivo.

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Kebab Galouti con alubias rojas Aperitivos
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Kebab Galouti con alubias rojas

Los Galouti Kebab de alubias rojas (Rajma Galouti Kebab) tienen la textura tierna del famoso kebab de Lucknow, pero en una versión 100 % vegetal. Las alubias rojas tienen esa textura carnosa que, una vez trituradas, imita la suavidad de la carne picada.

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