Mango Lassi
Hergestellt im Elsass
Entdecken Sie unser Mango-Lassi-Kit, veredelt durch Kardamom und Safran. Viel mehr als ein Getränk: ein raffiniertes Geschmackserlebnis, die ideale Begleitung zu Ihren indischen Gerichten.
Versandbereit, Lieferzeit 3-10 Werktage
Versand ab 4,80 € im Mondial Relay Paketshop.
Beilagen
Dieses Gericht lässt sich gut mit den folgenden Produkten kombinieren.
Kadhai-Gemüse
Butter Chicken
Mango Lassi
Mango Lassi ist das beliebteste Joghurtgetränk Indiens – eine erfrischende Mischung aus süßer Mango, cremigem Joghurt und einem Hauch von Kardamom. Dieses Getränk stammt aus dem Punjab und hat sich zur perfekten Begleitung für würzige indische Gerichte entwickelt.
Die Kombination aus der Süße der Mango und der Säure des Joghurts macht Lassi zu einem idealen Durstlöscher an heißen Tagen. Die probiotischen Eigenschaften des Joghurts unterstützen zudem die Verdauung.
Unser Kit enthält alles, was Sie für die perfekte Lassi-Zubereitung benötigen – einfach frische Mango und Joghurt hinzufügen!
Ihr Kochfertig-Kit enthält die unten aufgeführten Zutaten sowie ein einfaches und praktisches Rezeptblatt, damit dieses Gericht das beste wird, das Sie je probiert haben.
-
Safran, das teuerste Gewürz der Welt, wird seit Jahrhunderten in der Kaschmir-Region Indiens angebaut. Seine rot-orangenen Fäden verleihen Gerichten eine goldene Farbe, ein blumiges Aroma und einen subtilen Geschmack. Safran wird in königlichen Biryanis, Reis-Pulao, Desserts wie Kheer und Kulfi sowie im berühmten Kashmiri Kahwa (Safrantee) verwendet.Safran
-
Getrocknete Mango, oder Amchur auf Hindi, ist ein Pulver aus getrockneten und gemahlenen unreifen grünen Mangos. Dieses säuerliche Gewürz ist typisch für die nordindische Küche. Es verleiht Currys, Chutneys und Chaats eine fruchtige Säure, ohne Feuchtigkeit hinzuzufügen. Amchur ist eine wesentliche Zutat in Chaat Masala und vielen Fleischmarinaden.Getrocknete Mango
-
Kardamompulver wird durch Mahlen grüner Kardamomsamen hergestellt. Praktischer als ganze Kapseln, setzt es sofort sein blumiges, süßes Aroma frei. Es wird hauptsächlich in indischen Desserts wie Kheer, Gulab Jamun und Ladoos sowie zum Aromatisieren von Chai und indischem Kaffee verwendet.Kardamompulver
-
Mandeln nehmen einen besonderen Platz in der indischen Küche ein, besonders in Mughlai-Gerichten und Desserts. Sie werden ganz, gestiftet oder gemahlen verwendet, um Kormas, Biryanis und Halwas zu bereichern. Badam Milk (Mandelmilch) ist ein traditionelles wohltuendes Getränk. Mandeln werden auch eingeweicht am Morgen für ihre Vorteile gemäß Ayurveda konsumiert.Mandeln
Das Rezept erfordert die folgenden Zutaten, die nicht enthalten sind in Ihrem Kit, wir empfehlen Ihnen, diese Zutaten lokal zu kaufen.
-
Wasser ist ein wesentliches Element bei der Zubereitung indischer Gerichte. Es wird verwendet, um Reis zu kochen, Dals zuzubereiten, Saucen zu verdünnen und die Konsistenz von Currys anzupassen. Die Qualität und Menge des hinzugefügten Wassers beeinflusst direkt die endgültige Textur des Gerichts.Wasser
-
Zucker spielt eine wichtige Rolle in der indischen Küche, nicht nur in Desserts. Er wird einigen Currys hinzugefügt, um die Säure der Tomaten und die Schärfe der Gewürze auszugleichen. Jaggery (Gur), ein unraffinierter Zucker aus Zuckerrohr oder Palme, wird traditionell wegen seiner komplexen Aromen und seiner Vorteile gemäß Ayurveda bevorzugt.Zucker
-
Joghurt (Dahi) ist eine grundlegende Zutat in der indischen Küche. Er wird in Marinaden verwendet, um Fleisch zart zu machen, als Basis für Raita (kühlendes Beilagen) und zur Zubereitung von Lassi und Chaas. Joghurt verleiht Currys Säure und Cremigkeit und hilft, Gewürze zu mildern. Die Herstellung von hausgemachtem Joghurt ist in vielen indischen Haushalten eine tägliche Tradition.Joghurt
-
Milch ist eine heilige und allgegenwärtige Zutat in der indischen Küche. Sie ist die Basis von Paneer, Khoya (eingekochte Milch), Ghee und vielen Desserts wie Kheer, Rasmalai und Gulab Jamun. Indischer Chai wird traditionell durch Kochen von Tee in Milch zubereitet. In der hinduistischen Kultur wird Milch mit Reinheit assoziiert und bei religiösen Ritualen dargebracht.Milch
-
EisEiswürfel
-
KüchenmixerMixer
Table Indienne est une jeune entreprise à votre écoute, contactez nous si vous pensez que nous devrions inclure ces ingrédients dans nos kits ou bien vous les proposer en option.
| Direkt ausgewählte Kleinerzeuger | Ja |
| Kochzeit | 10 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | Anfänger |
| Schärfegrad | Mild |
| Portionen | 2 |
| Vegetarisch | Ja |
| Hergestellt im Elsass | Ja |
Mihikas Wort
Meine Mutter stammt aus Ratnagiri (der Region schlechthin für die berühmten Alphonso-Mangos), da ist es keine Überraschung, dass wir in meiner Familie zum Frühstück, zum Mittag- und zum Abendessen Mangos aßen, sobald die Saison begann! Mit diesem Mango Lassi wollte ich genau diese reine Freude am Mango-Genuss neu erschaffen und mit Ihnen teilen. Ein Schluck Sommer und Glück! 🥭🥛✨
Mihika Mahakal
Gründerin, Table Indienne
Gewürze aus diesem Kit auf unserer Website verfügbar
Diese Gewürze aus diesem Kit sind einzeln auf unserer Website erhältlich
Mehr erfahren
Lassi ist ein Joghurtgetränk mit der Konsistenz eines Smoothies, das gekühlt serviert wird, traditionell in einem kleinen Tonbecher, dem Kulhar. Es stammt aus dem Punjab, wo Joghurt traditionell aus Büffelmilch hergestellt wird. Das aus dem Hindi entlehnte Wort ist im Englischen erst 1882 belegt, und sein letzter Ursprung bleibt ungewiss: Man hat es mit dem Sanskrit lasya („Klebrigkeit“) oder rasah („Saft“) in Verbindung gebracht.
Man liest oft, Lassi gehe auf 1000 v. Chr. oder noch früher zurück. Keine belastbare Quelle erlaubt es, das Getränk so genau zu datieren: Besser merkt man sich, dass es ein altes Getränk des Punjab ist, dessen schriftliche Geschichte kaum dokumentiert ist.
Salzig, würzig oder süß
Das einfache Lassi wird aus Joghurt, Wasser und Gewürzen püriert. Gängige Varianten fügen Salz, Kreuzkümmel oder Kardamom hinzu. Das Namkeen-Lassi ist salzig, mit Salz, schwarzem Pfeffer und Kreuzkümmel. Das Masalewal-Lassi ist würzig, mit Mandeln, Ingwer, grünen Chilis und Pistazien. Das Meethi-Lassi ist süß, mit Kardamom, Rosenwasser und Safran aromatisiert. Und man gibt Früchte hinzu, Mango oder Erdbeere.
Die Mango, Frucht Indiens
Die Mango stammt aus dem Nordosten Südasiens, dem heutigen Bangladesch, Nordostindien und Myanmar; eine Studie von 2019 legt nahe, dass sie zuerst in Südostasien domestiziert worden sein könnte, ohne andere Erklärungen auszuschließen. Auch ihr Name ist gereist: Das englische mango, im 16. Jahrhundert übernommen, stammt vom portugiesischen manga, vom Malayalam manga und letztlich vom Tamil māṉ („Mangobaum“) und kāy („unreife Frucht“).
In der indischen Kultur nimmt sie eine Sonderstellung ein. Kaiser Ashoka erwähnt in seinem fünften großen Edikt das Pflanzen von Mangohainen entlang der Straßen. Der Dichter Amir Khusrau nannte sie „die schönste Frucht Hindustans“. Akbar soll bei Darbhanga in Bihar einen Obstgarten mit 100.000 Bäumen angelegt haben. Mangoblüten und -blätter werden bei der Verehrung Sarasvatis zu Vasant Panchami verwendet und schmücken die Feiern zu Ganesh Chaturthi. Die Mango ist Indiens Nationalfrucht, und allein Indien stellt etwa 43 % der weltweiten Erzeugung von Mangos, Mangostanen und Guaven; die Alphonso gilt als „König der Mangos“.
Wussten Sie schon?
In Indien werden Mangos von März bis Mai geerntet und verkauft, und von der Blüte bis zur reifen Frucht vergehen vier bis fünf Monate. Unser Set enthält getrocknete Mango: alles, was Sie brauchen, um zu jeder Jahreszeit ein Mango Lassi zuzubereiten.
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Getränk | Mango Lassi, ein kühles Joghurtgetränk |
| Ursprung | Der Punjab, im Norden Indiens |
| Zubereitung | Etwa 10 Minuten, für 2 Personen |
| Ernährung | Vegetarisch |
Unser Set wird auf Bestellung von Hand zubereitet, damit es frisch bleibt. Es liefert die trockenen Zutaten, und Sie bringen den Joghurt und einige Alltagsprodukte mit. Einige der Gewürze, die in Frankreich nicht wachsen, importieren wir direkt aus Indien über unsere Partner.
Was Ihr Set enthält
| Im Set | Rolle im Getränk |
|---|---|
| Getrocknete Mango | Die Frucht, die dem Lassi Geschmack und Farbe gibt |
| Safran | Der Duft und der goldene Farbton |
| Kardamompulver | Die frische, blumige Note, Markenzeichen süßer Lassis |
| Mandel | Biss und Rundung |
Selbst zu besorgen
- Naturjoghurt, am besten von einem Händler vor Ort
- Etwas Milch und Wasser, Zucker und Eis
- Einen Mixer
Das Mango Lassi ist cremig, frisch und fruchtig, wobei die sanfte Säure des Joghurts die Süße der Mango ausgleicht. Der Safran gibt ihm einen blumigen Duft und einen goldenen Farbton, der Kardamom eine frische, blumige Note, die Mandel eine dezente Rundung.
Es ist ein Getränk, das zugleich genussvoll und durstlöschend ist, gut gekühlt serviert.
Die Zubereitung des Sets
- Rechnen Sie mit etwa 10 Minuten, für 2 Personen
- Für die Mengen und den genauen Ablauf folgen Sie bitte der Anleitung im Set
- Sofort servieren, gut gekühlt, im Glas oder, um in die Rolle zu schlüpfen, im Tonbecher
Zum Weiterspielen
- Lassen Sie den Safran vor dem Mixen einige Minuten in etwas heißer Milch ziehen, um Duft und Farbe zu lösen
- Salzige Version (Namkeen): Ersetzen Sie den Zucker durch Salz, schwarzen Pfeffer und etwas gerösteten Kreuzkümmel
- Für ein dickeres Lassi nehmen Sie weniger Wasser; für ein leichteres geben Sie Eis dazu
Was dazu passt
Lassi kühlt scharfe Gerichte. Man trinkt es gern zu einer indischen Mahlzeit, zum Beispiel zu unserem Hähnchen-Biryani oder dem Gemüse-Pulao.
Aufbewahrung
- Bewahren Sie den Beutel verschlossen, trocken und vor Hitze, Licht und Feuchtigkeit geschützt auf
- Das Set wird auf Bestellung zubereitet: Verbrauchen Sie es nicht zu spät, gemäß den Hinweisen auf dem Beutel
- Lassi genießt man frisch, direkt nach der Zubereitung
Allergene
Das Set enthält Mandeln (Schalenfrüchte), und Sie fügen Joghurt und Milch hinzu. Wenn Sie Allergien haben, lesen Sie bitte das Etikett auf dem Beutel und teilen Sie uns Ihre Allergene bei der Bestellung mit.
Was ist ein Lassi?
Es ist ein Getränk aus Joghurt, püriert mit Wasser und Gewürzen oder Früchten, mit der Konsistenz eines Smoothies. Es stammt aus dem Punjab und wird gekühlt serviert, traditionell in einem Tonbecher namens Kulhar.
Ist Lassi immer süß?
Nein. Es gibt salzige Lassis (mit Salz, schwarzem Pfeffer und Kreuzkümmel), würzige (mit Mandeln, Ingwer, grünen Chilis und Pistazien) und süße (mit Kardamom, Rosenwasser, Safran oder Früchten).
Warum getrocknete Mango?
Weil sie haltbar ist und es erlaubt, das ganze Jahr über ein Mango Lassi zuzubereiten, auch außerhalb der Saison frischer Mangos, die in Indien von März bis Mai dauert.
Geht Lassi wirklich auf 1000 v. Chr. zurück?
Man liest es oft, aber keine belastbare Quelle datiert das Getränk so genau. Das Wort Lassi ist im Englischen erst 1882 belegt. Man weiß nur, dass es aus dem Punjab stammt.
Enthält dieses Set Allergene?
Es enthält Mandeln. Sie fügen Joghurt und Milch hinzu. Lesen Sie bitte das Etikett auf dem Beutel und teilen Sie uns Ihre Allergene bei der Bestellung mit.
Kann man es im Voraus zubereiten?
Lassi genießt man frisch, direkt nach der Zubereitung. Sie können die Zutaten aber im Voraus vorbereiten und erst im letzten Moment mixen.
-
Lassi ist ein Joghurtgetränk mit der Konsistenz eines Smoothies, das gekühlt serviert wird, traditionell in einem kleinen Tonbecher, dem Kulhar. Es stammt aus dem Punjab, wo Joghurt traditionell aus Büffelmilch hergestellt wird. Das aus dem Hindi entlehnte Wort ist im Englischen erst 1882 belegt, und sein letzter Ursprung bleibt ungewiss: Man hat es mit dem Sanskrit lasya („Klebrigkeit“) oder rasah („Saft“) in Verbindung gebracht.
Man liest oft, Lassi gehe auf 1000 v. Chr. oder noch früher zurück. Keine belastbare Quelle erlaubt es, das Getränk so genau zu datieren: Besser merkt man sich, dass es ein altes Getränk des Punjab ist, dessen schriftliche Geschichte kaum dokumentiert ist.
Salzig, würzig oder süß
Das einfache Lassi wird aus Joghurt, Wasser und Gewürzen püriert. Gängige Varianten fügen Salz, Kreuzkümmel oder Kardamom hinzu. Das Namkeen-Lassi ist salzig, mit Salz, schwarzem Pfeffer und Kreuzkümmel. Das Masalewal-Lassi ist würzig, mit Mandeln, Ingwer, grünen Chilis und Pistazien. Das Meethi-Lassi ist süß, mit Kardamom, Rosenwasser und Safran aromatisiert. Und man gibt Früchte hinzu, Mango oder Erdbeere.
Die Mango, Frucht Indiens
Die Mango stammt aus dem Nordosten Südasiens, dem heutigen Bangladesch, Nordostindien und Myanmar; eine Studie von 2019 legt nahe, dass sie zuerst in Südostasien domestiziert worden sein könnte, ohne andere Erklärungen auszuschließen. Auch ihr Name ist gereist: Das englische mango, im 16. Jahrhundert übernommen, stammt vom portugiesischen manga, vom Malayalam manga und letztlich vom Tamil māṉ („Mangobaum“) und kāy („unreife Frucht“).
In der indischen Kultur nimmt sie eine Sonderstellung ein. Kaiser Ashoka erwähnt in seinem fünften großen Edikt das Pflanzen von Mangohainen entlang der Straßen. Der Dichter Amir Khusrau nannte sie „die schönste Frucht Hindustans“. Akbar soll bei Darbhanga in Bihar einen Obstgarten mit 100.000 Bäumen angelegt haben. Mangoblüten und -blätter werden bei der Verehrung Sarasvatis zu Vasant Panchami verwendet und schmücken die Feiern zu Ganesh Chaturthi. Die Mango ist Indiens Nationalfrucht, und allein Indien stellt etwa 43 % der weltweiten Erzeugung von Mangos, Mangostanen und Guaven; die Alphonso gilt als „König der Mangos“.
Wussten Sie schon?
In Indien werden Mangos von März bis Mai geerntet und verkauft, und von der Blüte bis zur reifen Frucht vergehen vier bis fünf Monate. Unser Set enthält getrocknete Mango: alles, was Sie brauchen, um zu jeder Jahreszeit ein Mango Lassi zuzubereiten.
-
Merkmal Angabe Getränk Mango Lassi, ein kühles Joghurtgetränk Ursprung Der Punjab, im Norden Indiens Zubereitung Etwa 10 Minuten, für 2 Personen Ernährung Vegetarisch Unser Set wird auf Bestellung von Hand zubereitet, damit es frisch bleibt. Es liefert die trockenen Zutaten, und Sie bringen den Joghurt und einige Alltagsprodukte mit. Einige der Gewürze, die in Frankreich nicht wachsen, importieren wir direkt aus Indien über unsere Partner.
Was Ihr Set enthält
Im Set Rolle im Getränk Getrocknete Mango Die Frucht, die dem Lassi Geschmack und Farbe gibt Safran Der Duft und der goldene Farbton Kardamompulver Die frische, blumige Note, Markenzeichen süßer Lassis Mandel Biss und Rundung Selbst zu besorgen
- Naturjoghurt, am besten von einem Händler vor Ort
- Etwas Milch und Wasser, Zucker und Eis
- Einen Mixer
-
Das Mango Lassi ist cremig, frisch und fruchtig, wobei die sanfte Säure des Joghurts die Süße der Mango ausgleicht. Der Safran gibt ihm einen blumigen Duft und einen goldenen Farbton, der Kardamom eine frische, blumige Note, die Mandel eine dezente Rundung.
Es ist ein Getränk, das zugleich genussvoll und durstlöschend ist, gut gekühlt serviert.
-
Die Zubereitung des Sets
- Rechnen Sie mit etwa 10 Minuten, für 2 Personen
- Für die Mengen und den genauen Ablauf folgen Sie bitte der Anleitung im Set
- Sofort servieren, gut gekühlt, im Glas oder, um in die Rolle zu schlüpfen, im Tonbecher
Zum Weiterspielen
- Lassen Sie den Safran vor dem Mixen einige Minuten in etwas heißer Milch ziehen, um Duft und Farbe zu lösen
- Salzige Version (Namkeen): Ersetzen Sie den Zucker durch Salz, schwarzen Pfeffer und etwas gerösteten Kreuzkümmel
- Für ein dickeres Lassi nehmen Sie weniger Wasser; für ein leichteres geben Sie Eis dazu
Was dazu passt
Lassi kühlt scharfe Gerichte. Man trinkt es gern zu einer indischen Mahlzeit, zum Beispiel zu unserem Hähnchen-Biryani oder dem Gemüse-Pulao.
-
Aufbewahrung
- Bewahren Sie den Beutel verschlossen, trocken und vor Hitze, Licht und Feuchtigkeit geschützt auf
- Das Set wird auf Bestellung zubereitet: Verbrauchen Sie es nicht zu spät, gemäß den Hinweisen auf dem Beutel
- Lassi genießt man frisch, direkt nach der Zubereitung
Allergene
Das Set enthält Mandeln (Schalenfrüchte), und Sie fügen Joghurt und Milch hinzu. Wenn Sie Allergien haben, lesen Sie bitte das Etikett auf dem Beutel und teilen Sie uns Ihre Allergene bei der Bestellung mit.
-
Was ist ein Lassi?
Es ist ein Getränk aus Joghurt, püriert mit Wasser und Gewürzen oder Früchten, mit der Konsistenz eines Smoothies. Es stammt aus dem Punjab und wird gekühlt serviert, traditionell in einem Tonbecher namens Kulhar.
Ist Lassi immer süß?
Nein. Es gibt salzige Lassis (mit Salz, schwarzem Pfeffer und Kreuzkümmel), würzige (mit Mandeln, Ingwer, grünen Chilis und Pistazien) und süße (mit Kardamom, Rosenwasser, Safran oder Früchten).
Warum getrocknete Mango?
Weil sie haltbar ist und es erlaubt, das ganze Jahr über ein Mango Lassi zuzubereiten, auch außerhalb der Saison frischer Mangos, die in Indien von März bis Mai dauert.
Geht Lassi wirklich auf 1000 v. Chr. zurück?
Man liest es oft, aber keine belastbare Quelle datiert das Getränk so genau. Das Wort Lassi ist im Englischen erst 1882 belegt. Man weiß nur, dass es aus dem Punjab stammt.
Enthält dieses Set Allergene?
Es enthält Mandeln. Sie fügen Joghurt und Milch hinzu. Lesen Sie bitte das Etikett auf dem Beutel und teilen Sie uns Ihre Allergene bei der Bestellung mit.
Kann man es im Voraus zubereiten?
Lassi genießt man frisch, direkt nach der Zubereitung. Sie können die Zutaten aber im Voraus vorbereiten und erst im letzten Moment mixen.
Warum haben wir ein Mango Lassi-Kit erstellt?
Anti-Verschwendung
Wollten Sie schon immer indische Gerichte kochen, wussten aber nie, wo Sie alle Gewürze kaufen sollten oder was zu tun ist, wenn das Ergebnis nicht gut ist? Wir sind hier, um dieses Problem mit unserem Kit zu lösen! Sie müssen keine Gewürze mehr kaufen, die Sie nie wieder verwenden werden, wir fügen nur die notwendige Menge an Gewürzen in Ihr Kit ein.
Authentische Aromen
Unsere Gewürze kommen direkt aus Indien. Sie werden sorgfältig ausgewählt und sorgen für einen authentischen Geschmack.
Schritt-für-Schritt-Rezept und Anleitung
Wir wissen, dass indische Rezepte schwer zu verstehen sein können. Wir bieten Ihnen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Rezepte, um sicherzustellen, dass Sie jedes Mal die beste Version des Gerichts zubereiten!
Fakten entmystifizieren
Verwenden Inder das berühmte "Curry"?
Besuchen Sie unseren Blogartikel, um zu entdecken, warum Curry in Indien nicht wirklich existiert.
Warum all diese Gewürze kaufen, wenn ich einfach Curry verwenden kann?
Besuchen Sie unseren Blogartikel, um die große Vielfalt der in Indien verwendeten Gewürze zu entdecken.
Fragen & Antworten
Danke! Ihre Frage wurde gesendet. Mihika wird bald antworten und Sie erhalten eine E-Mail.
Mango Lassi
Das könnte Ihnen auch gefallen
Dal Tadka
Korma-Hähnchen
