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Ricette

Scopra le nostre ricette della cucina indiana autentica, preparate con le nostre spezie

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Chole (Chana Masala) Il posto in salsa
Vegano Vegetariano Senza lattosio Senza glutine Vegano Vegetariano Senza lattosio Senza glutine

Chole (Chana Masala)

Il chole, o chana masala, è un pilastro della cucina punjabi: ceci cotti a fuoco lento in una salsa di pomodoro ricca di spezie, tradizionalmente servito con pane fritto (bhature) per formare il celebre «chole bhature». Ecco la nostra versione casalinga, vegana e senza glutine, tanto confortante quanto saporita.

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Bhindi Masala - Okra in salsa piccante Il posto in salsa
Vegano Senza lattosio Senza glutine Vegano Senza lattosio Senza glutine

Bhindi Masala - Okra in salsa piccante

Il Bhindi Masala è un piatto tipico del nord dell'India. Gli okra vengono prima saltati in padella per eliminare la loro consistenza vischiosa, poi cotti a fuoco lento in una salsa di pomodoro speziata arricchita con yogurt greco.

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