Végétarien

Épices pour cuisine végétarienne indienne

Découvrez notre sélection d'épices et mélanges indiens parfaits pour la cuisine végétarienne. L'Inde possède la plus riche tradition végétarienne au monde, et nos épices sont spécialement choisies pour sublimer dals, currys de légumes, paneer et toutes vos créations veggie. Du garam masala au cumin, en passant par nos kits de cuisine végétariens, chaque produit est 100% végétal et permet de réaliser des plats végétariens et véganes authentiques et savoureux.

La richesse de la cuisine végétarienne indienne

L'Inde possède la plus grande tradition végétarienne au monde, avec plus de 40% de sa population suivant ce régime alimentaire. Cette culture culinaire séculaire a développé une palette d'épices et de techniques permettant de créer des plats végétariens d'une richesse gustative incomparable. Nos épices sont spécialement sélectionnées pour révéler le meilleur des légumineuses, légumes et fromages indiens. Chaque mélange a été pensé pour apporter profondeur, complexité et équilibre à vos préparations sans viande.

Les épices essentielles du végétarien indien

Le garam masala, le cumin, la coriandre et le curcuma forment la base de nombreux plats végétariens. L'hing (asafoetida) remplace avantageusement l'ail et l'oignon dans certaines traditions, tandis que le fenugrec apporte une note unique aux currys de légumes. Les graines de moutarde et le curry leaf parfument délicieusement les dals et les préparations à base de légumes. Ces épices ne se contentent pas d'aromatiser : elles facilitent aussi la digestion et apportent leurs bienfaits nutritionnels.

Protéines végétales et épices

Les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots mungo) sont au cœur de l'alimentation végétarienne indienne. Nos mélanges d'épices sont conçus pour faciliter leur digestion tout en exaltant leurs saveurs. Le paneer (fromage frais indien) se marie parfaitement avec nos épices tandoori et nos masalas pour des plats crémeux et savoureux. Le tofu et le tempeh s'accommodent également à merveille des marinades indiennes traditionnelles.

Nos produits végétariens les plus populaires

• Kit dal aux lentilles : tous les mélanges d'épices pour un dal traditionnel réconfortant et nutritif
• Garam masala : le mélange d'épices indispensable pour tous vos currys végétariens
• Épices tandoori : pour mariner le paneer, le tofu ou les légumes avant cuisson au four
• Cumin et coriandre : les deux épices de base de la cuisine végétarienne indienne
• Hing (asafoetida) : l'épice miracle qui remplace ail et oignon dans la cuisine jaïne
• Kit biryani végétarien : pour un riz parfumé aux légumes, parfait pour les grandes occasions

Inspiration et recettes végétariennes

Que vous prépariez un dal aux lentilles corail, un curry de légumes du Kerala, un palak paneer aux épinards, un aloo gobi (chou-fleur et pommes de terre) ou des samosas croustillants, nos épices vous garantissent une authenticité parfaite. Toutes nos références sont naturellement végétariennes et la grande majorité sont également véganes, vous permettant d'explorer toute la diversité de cette cuisine généreuse. Nos kits incluent des recettes détaillées testées par Mihika, originaire de Mumbai.

Conseils pour sublimer vos plats végétariens

1. Toastez vos épices : faites revenir les épices entières dans un peu d'huile pour libérer leurs arômes
2. Ajoutez les épices en poudre en fin de cuisson : pour préserver leurs saveurs délicates
3. N'hésitez pas sur les quantités : les légumes et légumineuses absorbent bien les épices
4. Équilibrez avec du yaourt ou de la crème de coco : pour adoucir et créer des textures onctueuses
5. Terminez avec des herbes fraîches : coriandre ou menthe apportent de la fraîcheur

100% végétal, 100% saveur

Tous nos produits sont naturellement végétariens et ne contiennent aucun ingrédient d'origine animale caché. Pas de gélatine, pas de colorants d'origine animale, pas d'additifs suspects. Juste des épices pures, des mélanges authentiques et l'expertise de générations de cuisiniers végétariens indiens. Parfait pour les végétariens, végétaliens, vegans et flexitariens en quête d'authenticité.

Livraison

Livraison rapide partout en France, DOM/TOM et Europe, avec Colissimo, Mondial Relay et Chronopost. Commande préparée sous 24 à 48h. Voir la page Livraison et expédition pour plus d'informations.