Arroz Basmati
Descubre nuestro arroz basmati, cultivado al pie del Himalaya, entre Punjab y Uttarakhand. Grano largo y aromático, con un índice glucémico moderado para sublimar tus biryanis y acompañamientos diarios.
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Arroz Basmati: el grano largo de las estribaciones del Himalaya
El arroz basmati se cultiva desde hace siglos al pie del Himalaya, en la región protegida geográficamente que se extiende desde Punjab hasta Uttarakhand. Sus granos largos y finos, célebres por su delicado aroma, lo convierten en una de las variedades de arroz más apreciadas de la cocina india. Seleccionamos un basmati de calidad premium, cuyo grano se alarga aún más durante la cocción sin romperse.
¿Por qué elegir este arroz basmati?
A diferencia del arroz blanco clásico, el basmati presenta un índice glucémico moderado (de 50 a 58), liberando energía de forma más progresiva. Su grano largo permanece firme y suelto tras la cocción, a diferencia de las variedades más cortas que tienden a apelmazarse. Es también una base neutra y naturalmente sin gluten que combina con cualquier cocina.
Usos culinarios:
- Biryani, el emblemático plato de arroz aromático de la India
- Pulao de verduras o especiado
- Acompañamiento neutro para todos tus dals y currys
- Arroz salteado con verduras
- Ensaladas frías de arroz
- Arroz con leche y postres indios
Origen y calidad:
Seleccionamos nuestro arroz basmati de productores certificados como ecológicos, o bien (para las pequeñas explotaciones donde la certificación resulta demasiado costosa) cultivado sin pesticidas, para garantizarte un producto natural de calidad premium.
Conservación:
Conserva tu arroz basmati en un lugar seco, protegido de la luz y la humedad, en su envase hermético o en un tarro cerrado. Así se conservará durante varios meses sin perder calidad.
Índice glucémico bajo en comparación con el arroz blanco clásico
Fuente de energía de liberación progresiva
Naturalmente sin gluten
Bajo en grasas
Grano largo, fácil de digerir
Sin sodio añadido
Base neutra que combina con todas las cocinas
Tradicionalmente utilizado para comidas ligeras en Ayurveda
Información nutricional por cada 100 g
| Componente nutricional | Por cada 100 g |
|---|---|
| Energía | 1 481 kJ / 354 kcal |
| Grasas | ~ 1,5 g |
| Hidratos de carbono | ~ 75 g |
| Fibras alimentarias | ~ 1,7 g |
| Proteínas | ~ 8,9 g |
| Vegetariano | Sí |
| Vegano | Sí |
| Sin gluten | Sí |
| Origen | Punjab, India |
| Calidad | Premium |
| Tipo | Grano largo |
| Perfil de sabor | Aroma delicado y ligeramente floral, sabor suave; los granos quedan sueltos y esponjosos al cocinar. |
Kits que llevan esta especia
Descubre nuestros kits con recetas para aprender a usar esta especia
Pulao de verduras
Pollo Biryani
Gambas Biryani
Arroz con especias
Preguntas y respuestas
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