Plats principaux

Kits d'épices pour plats principaux indiens authentiques

Découvrez nos kits d'épices pour plats principaux indiens, une sélection de recettes emblématiques de la cuisine indienne. Chaque kit contient tous les mélanges d'épices dosés avec précision et une recette détaillée pour cuisiner des plats complets et savoureux en 30 à 45 minutes. Du célèbre Butter Chicken au traditionnel Dal, en passant par le festif Biryani, nos kits vous permettent de réaliser des repas authentiques pour 2 à 4 personnes.

Les incontournables de la cuisine indienne

La cuisine indienne regorge de plats principaux riches en saveurs et en traditions. Chaque région de l'Inde a développé ses propres spécialités, reflétant la diversité culturelle et climatique du pays. Nos kits vous permettent de découvrir les plats les plus emblématiques, ceux que l'on déguste au quotidien en Inde comme lors des grandes occasions festives.

Nos kits de plats principaux

Butter Chicken (Poulet au beurre)

Le Butter Chicken, ou Murgh Makhani, est sans doute le plat indien le plus célèbre au monde. Originaire de Delhi dans les années 1950, ce plat onctueux combine du poulet mariné dans des épices tandoori, mijoté dans une sauce tomate crémeuse au beurre. La chaleur du piment rouge du Cachemire est magnifiquement adoucie par la délicatesse de la cardamome. Un équilibre parfait entre richesse et raffinement qui séduit tous les palais.

Dal (Lentilles épicées)

Le Dal est le plat végétarien par excellence de la cuisine indienne. Ces lentilles mijotées aux épices sont consommées quotidiennement dans toute l'Inde. Réconfortant, nutritif et économique, le dal se décline en de nombreuses variétés selon les régions et les types de lentilles utilisées. Accompagné de riz ou de pain indien, il constitue un repas complet et équilibré, riche en protéines végétales.

Biryani

Le Biryani est notre best-seller absolu ! Ce plat de riz parfumé aux épices, garni de viande ou de légumes, est le symbole des repas festifs en Inde. Chaque grain de riz est enrobé d'un mélange complexe d'épices incluant safran, cardamome, cannelle et clous de girofle. Le biryani demande un peu plus de temps de préparation, mais le résultat spectaculaire en vaut largement la peine. Personne n'y résiste !

Pourquoi choisir nos kits de plats principaux ?

• Recettes authentiques de Mihika : Originaire de Mumbai, Mihika partage les recettes traditionnelles qu'elle cuisine au quotidien
• Tout est pré-dosé : Les épices sont mesurées avec précision selon la recette traditionnelle, plus besoin de chercher 15 épices différentes
• Épices de producteurs certifiés bio : Importées directement d'Inde, cultivées sans pesticides
• Instructions détaillées pas à pas : Même les débutants réussissent leurs plats indiens du premier coup
• Repas complet pour 2-4 personnes : Parfait pour un dîner en famille ou entre amis
• Conditionné sur commande : Fraîcheur maximale garantie, emballage à la main à Wittisheim

Comment utiliser nos kits de plats principaux ?

Chaque kit transforme la préparation d'un plat indien complexe en une expérience simple et agréable :

1. Préparez vos ingrédients frais : La liste complète est fournie sur la fiche recette (viande, légumes, crème, beurre selon le plat)
2. Suivez les sachets numérotés : Chaque sachet correspond à une étape précise de la recette
3. Cuisinez étape par étape : Les instructions sont claires et détaillées, avec des conseils pour réussir à coup sûr
4. Dégustez : Servez votre plat principal indien authentique avec du riz basmati, du pain naan ou notre kit riz aux épices

Temps de préparation : 30 à 45 minutes en moyenne (90 minutes pour le Biryani qui demande une cuisson lente). Un investissement en temps largement récompensé par le résultat !

Conseils d'accompagnement

Pour un repas indien complet, accompagnez vos plats principaux de :

• Riz basmati nature ou notre kit riz aux épices : Parfait pour absorber les sauces onctueuses
• Pain indien : Naan au fromage, chapati ou roti pour saucer
• Raïta : Yaourt à la menthe et concombre pour rafraîchir
• Chutney : Mangue, coriandre ou menthe pour des touches de saveurs contrastées

Pour aller plus loin

Une fois que vous aurez maîtrisé nos kits de plats principaux, vous pourrez :

• Acheter nos épices en vrac pour recréer vos plats préférés à volonté
• Participer à nos ateliers de cuisine indienne à Wittisheim pour approfondir vos techniques
• Découvrir de nouvelles recettes - nous enrichissons régulièrement notre catalogue

Engagement qualité et durabilité

Nos kits de plats principaux sont conditionnés à la main sur commande à Wittisheim en Alsace. Nous importons nos épices directement de producteurs certifiés biologiques en Inde dans le respect du commerce équitable. Nous sommes actuellement en cours d'obtention de notre propre certification biologique. Nos emballages sont biodégradables et à faible impact environnemental.

Livraison

Livraison rapide partout en France, DOM/TOM et Europe, avec Colissimo, Mondial Relay et Chronopost. Commande préparée sous 24 à 48h. Voir la page Livraison et expédition pour plus d'informations.