Selección directa de pequeños productores
Sin pesticidas
Descubre nuestro comino en polvo, molido a partir de semillas seleccionadas de Gujarat, en la India. Con un sabor terroso, cálido y ligeramente ahumado, ideal para condimentar tus currys, dhals y platos de todos los días.
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Comino en polvo: la especia imprescindible de la cocina india
El comino es la especia más emblemática de la cocina india, y su forma en polvo está presente en casi todos los platos del subcontinente. Nuestras semillas de comino se seleccionan con cuidado en las llanuras del Gujarat, una región famosa por dar algunas de las mejores semillas de comino del mundo. Molidas en frío para conservar su intensidad aromática, ofrecen un sabor terroso, cálido y ligeramente ahumado que da carácter a cada plato.
¿Por qué elegir el comino en polvo?
El comino en polvo es ideal para el día a día: se incorpora al instante a las preparaciones sin necesidad de tostarlo antes, y su aroma intenso se difunde de manera uniforme por las salsas y los adobos. A diferencia de las semillas, es perfecto para los platos en salsa en los que se busca un perfil liso, sin tropiezos. Es imprescindible en el hummus, los faláfeles y en muchas cocinas mediterráneas.
Usos culinarios:
Currys y dals para una base aromática terrosa y cálida
Hummus y faláfeles para un sabor auténticamente mediterráneo
Adobos para carnes y verduras a la parrilla
Raitas y salsas de yogur para un toque aromático
Condimento diario para verduras, sopas y guisos
Origen y calidad:
Seleccionamos nuestro comino con productores indios que lo cultivan sin pesticidas, para garantizarte un producto de calidad premium.
Conservación:
Para preservar todos sus aromas, guarda tu comino en polvo en un lugar seco, al abrigo de la luz y de la humedad, en su envase hermético.
Mejora la digestión y estimula las enzimas digestivas
Excelente fuente de hierro
Refuerza el sistema inmunitario
Favorece la pérdida de peso
Propiedades antiinflamatorias
Ayuda a reducir el colesterol
Regula la glucemia
Propiedades antimicrobianas naturales
Información nutricional por cada 100 g
Componente nutricional
Por cada 100 g
Energía
1 567 kJ
/ 375 kcal
Grasas
~ 22,3 g
de los cuales, ácidos grasos saturados
~ 1,5 g
Hidratos de carbono
~ 44,2 g
de los cuales azúcares
~ 2,3 g
Fibras alimentarias
~ 10,5 g
Proteínas
~ 17,8 g
En este
~ 170 mg
Selección directa de pequeños productores
Sí
Sin pesticidas
Sí
Nivel de picante
Moyen
Origen
Gujarat, India
Calidad
Premium
Tipo
Polvo
Perfil de sabor
Sabor terroso y cálido, con notas ahumadas y ligeramente amargas, características del comino.
¿Por qué elegir Comino en polvo de La Table Indienne?
Frescura y calidad excepcionales
Nuestras especias se importan directamente de la India y se envasan bajo pedido para garantizar una frescura óptima. A diferencia de las especias que se venden en los supermercados, que pueden pasar meses en las estanterías, nos aseguramos de que cada especia conserve todo su sabor y aroma.
Autenticidad y trazabilidad
Cada especia procede de regiones concretas de la India famosas por su saber hacer. Trabajamos directamente con productores locales que cultivan sus especias de forma tradicional, sin pesticidas ni productos químicos.
¿Cómo se usa bien esta especia?
Para que liberen todo su aroma, te recomendamos que tuestes ligeramente las especias enteras en una sartén sin aceite antes de molerlas. Guárdalas en un lugar seco y protegido de la luz para que mantengan su frescura el mayor tiempo posible.
¿Lo sabías?
Las especias enteras son mucho mejores que las molidas
Echa un vistazo a nuestro artículo del blog para descubrir por qué las especias enteras conservan mejor sus aromas.
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