Lassi al mango
Fatto in Alsazia
Scopra il nostro kit Lassi al mango, sublimato dal cardamomo e dallo zafferano. Molto più di una bevanda, un'esperienza gustativa raffinata, l'accompagnamento ideale ai Suoi piatti indiani.
Pronto per la spedizione, tempi di consegna 3-21 giorni lavorativi
Consegna a partire da 4,80 € presso i punti di ritiro Mondial Relay.
Contorni
Questo piatto si abbina bene ai seguenti prodotti.
Verdure Kadhai
Butter chicken
Lassi al mango
Sapeva che la storia del lassi è incredibilmente lunga, con origini che risalgono al 1000 a.C. e forse anche prima?
Il primo smoothie: Il lassi è originario della regione del Punjab, nel subcontinente indiano (nord dell'India). La parola punjabi lassī designa semplicemente una bevanda a base di yogurt.
Secondo l'ayurveda, accompagnare il Suo pasto con un lassi facilita la digestione, aiuta a neutralizzare l'acidità e La aiuta così a equilibrare il Suo dosha.
Oggi, il lassi è profondamente radicato nella cultura indiana ed è spesso un simbolo di ospitalità, un imprescindibile delle feste e una star mondiale!
Il nostro kit lassi Le permette di imparare facilmente a preparare questa bevanda molto apprezzata.
Il nostro kit
Le forniamo tutte le spezie e gli ingredienti secchi necessari alla preparazione di questo piatto in questo kit, preparato a mano su ordinazione per garantirLe una freschezza ineguagliabile.
Dovrà procurarsi gli ingredienti freschi necessari presso il Suo negozio locale. Crediamo profondamente nell'importanza di un'alimentazione sana e locale e Le raccomandiamo quindi di acquistare questi prodotti freschi in un negozio a chilometro zero, vicino a casa Sua.
Poiché alcune di queste spezie non sono coltivate in Francia, le importiamo direttamente dall'India tramite partner selezionati con cura nel rispetto di un commercio equo e solidale.
Per saperne di più sulla provenienza delle nostre spezie, non esiti a contattarci. Saremo lieti di rispondere a tutte le Sue domande!
Il Suo kit pronto da cucinare contiene gli ingredienti elencati di seguito, oltre a una scheda ricetta semplice e pratica, affinché questo piatto risulti il migliore che abbia mai assaggiato.
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Lo zafferano, la spezia più costosa al mondo, viene coltivato nella regione del Kashmir, in India, da secoli. I suoi filamenti rosso-arancio conferiscono ai piatti un colore dorato, un aroma floreale e un sapore delicato. Lo zafferano viene utilizzato nei biryani reali, nel riso pulao, nei dolci come il kheer e il kulfi, nonché nel famoso kahwa kashmiri (tè allo zafferano).Zafferano
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Il mango essiccato, o amchur in hindi, è una polvere ottenuta da manghi verdi non maturi essiccati e macinati. Questa spezia dal sapore acidulo è tipica della cucina dell'India settentrionale. Conferisce un'acidità fruttata a curry, chutney e chaat senza aggiungere umidità. L'amchur è un ingrediente essenziale del chaat masala e di numerose marinate per la carne.Mango essiccato
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La polvere di cardamomo si ottiene macinando i semi di cardamomo verde. Più pratica rispetto ai semi interi, sprigiona immediatamente il suo aroma floreale e dolce. Viene utilizzata principalmente nei dolci indiani come il kheer, il gulab jamun e i ladoos, nonché per aromatizzare il chai e il caffè indiano.Cardamomo in polvere
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Le mandorle occupano un posto di rilievo nella cucina indiana, in particolare nei piatti moghul e nei dolci. Vengono utilizzate intere, a scaglie o in polvere per arricchire korma, biryani e halwa. Il badam milk (latte di mandorle) è una bevanda tradizionale e confortante. Le mandorle vengono inoltre consumate ammollate al mattino per i loro benefici secondo l'Ayurveda.Mandorla
La ricetta richiede i seguenti ingredienti, che non sono inclusi nel Suo kit; Le consigliamo di acquistarli in loco.
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L'acqua è un elemento essenziale nella preparazione dei piatti indiani. Viene utilizzata per cuocere il riso, preparare i dal, diluire le salse e regolare la consistenza dei curry. La qualità e la quantità dell'acqua aggiunta influenzano direttamente la consistenza finale del piatto.Acqua
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Lo zucchero riveste un ruolo importante nella cucina indiana, non solo nei dolci. Viene aggiunto ad alcuni curry per bilanciare l'acidità dei pomodori e il piccante delle spezie. Il jaggery (gur), uno zucchero non raffinato ricavato dalla canna da zucchero o dalla palma da zucchero, è tradizionalmente preferito per i suoi sapori complessi e per i benefici che gli vengono attribuiti secondo l'Ayurveda.Zucchero
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Lo yogurt (dahi) è un ingrediente fondamentale della cucina indiana. Viene utilizzato nelle marinate per intenerire la carne, come base per il raita (condimento rinfrescante) e per preparare il lassi e il chaas. Lo yogurt conferisce acidità e cremosità ai curry e aiuta ad attenuare il piccante delle spezie. La preparazione dello yogurt fatto in casa è una tradizione quotidiana in molte famiglie indiane.Yogurt
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Il latte è un ingrediente sacro e onnipresente nella cucina indiana. È la base del paneer, del khoya (latte concentrato), del ghee e di numerosi dolci come il kheer, il rasmalai e il gulab jamun. Il chai indiano viene tradizionalmente preparato facendo bollire il tè nel latte. Nella cultura indù, il latte è associato alla purezza e viene offerto durante i rituali religiosi.Latte
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Cubetti di ghiaccio
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Frullatore
Table Indienne est une jeune entreprise à votre écoute, contactez nous si vous pensez que nous devrions inclure ces ingrédients dans nos kits ou bien vous les proposer en option.
| Selezione diretta di piccoli produttori | Sì |
| Tempo di cottura | 10 minuti |
| Livello di difficoltà | Débutant(e) |
| Livello di piccantezza | Faible |
| Numero di porzioni | 2 |
| Vegetariano | Sì |
| Fatto in Alsazia | Sì |
Il messaggio di Mihika
Mia madre è originaria di Ratnagiri (la regione per eccellenza dei celebri manghi Alphonso), e non è una sorpresa se, nella mia famiglia, mangiavamo manghi a colazione, a pranzo e a cena non appena arrivava la stagione! Con questo Mango Lassi ho voluto ricreare e condividere con Lei esattamente quella stessa pura gioia di assaporare il mango. Un sorso d'estate e di felicità! 🥭🥛✨
Mihika Mahakal
Fondatrice, Table Indienne
Le spezie contenute in questo kit sono disponibili sul nostro sito
Le spezie contenute in questo kit sono disponibili singolarmente sul nostro sito
Perché abbiamo creato un kit di Lassi al mango?
Contro lo spreco
Ha sempre desiderato cucinare piatti indiani, ma non ha mai saputo dove acquistare tutte le spezie, né cosa fare se il risultato non fosse soddisfacente? Siamo qui per risolvere questo problema con il nostro kit! Non dovrà più acquistare spezie che non userà mai più: nel suo kit inseriamo solo la quantità necessaria di spezie.
Sapori autentici
Le nostre spezie provengono direttamente dall'India. Sono state coltivate con cura e sono prive di pesticidi, il che conferisce loro un sapore autentico.
Ricetta e istruzioni passo dopo passo
Sappiamo bene che le ricette indiane possono risultare difficili da seguire. Le forniamo istruzioni e ricette dettagliate per assicurarLe di preparare ogni volta la versione migliore possibile del piatto!
Fare chiarezza sui fatti
Gli indiani usano il famoso "curry"?
Visiti il sito il nostro articolo sul blog per scoprire perché in India il curry non esiste realmente.
Perché comprare tutte queste spezie quando posso semplicemente usare il curry?
Visiti il sito il nostro articolo sul blog per scoprire la grande varietà di spezie utilizzate in India.
Domande e risposte
Grazie! La sua domanda è stata inviata. Mihika le risponderà a breve e riceverà un'e-mail.
Lassi al mango
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