Poudre de Vanille du Karnataka
Découvrez notre poudre de vanille du Karnataka, obtenue par broyage fin de gousses entières séchées. Arôme pur, intense et sans alcool pour parfumer toutes vos préparations sucrées.
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Livraison dès 4,80 € en point relais Mondial Relay.
Poudre de Vanille du Karnataka : l'arôme pur, sans alcool ni additif
Notre poudre de vanille est obtenue par broyage fin de gousses entières du Karnataka, séchées puis réduites en une poudre fine et homogène. Contrairement à l'extrait, elle ne contient ni alcool, ni eau, ni sucre ajouté : uniquement la gousse elle-même, avec ses milliers de graines et toute sa richesse aromatique naturelle. C'est la forme la plus concentrée et la plus polyvalente pour retrouver le goût authentique de la vraie vanille.
Pourquoi choisir la poudre plutôt que l'extrait ou la gousse ?
La poudre de vanille se disperse instantanément dans une pâte, une crème ou un mélange sec, sans laisser de traces liquides ni nécessiter d'infusion préalable. Elle est idéale pour les préparations où l'on souhaite éviter l'ajout d'alcool (extrait) ou le temps de macération (gousse entière), tout en conservant visuellement les petits grains noirs caractéristiques de la vraie vanille. Elle se conserve aussi plus longtemps que la gousse fraîche.
Utilisations culinaires :
- Pâtisseries et gâteaux : incorporez-la directement à la farine ou au sucre pour une répartition homogène
- Yaourts, crèmes et flans : une pincée suffit à parfumer intensément sans ajouter de liquide
- Boissons chaudes : lait, chocolat chaud ou café saupoudrés d'une pointe de poudre
- Sucre et beurre vanillés maison : mélangez-la directement au sucre en poudre ou au beurre pommade
- Granolas et mueslis maison : incorporez-la au mélange avant la cuisson au four
- Smoothies et milkshakes : une pincée pour un parfum naturel sans dénaturer la texture
Origine et qualité :
Nous sélectionnons notre poudre auprès de petites exploitations, issue des mêmes plantations du Karnataka que nos gousses de vanille entières, pour vous garantir un produit naturel de qualité premium.
Conservation :
Conservez votre poudre de vanille dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans son emballage hermétique, afin de préserver toute sa finesse aromatique.
Riche en antioxydants naturels
Favorise la détente et réduit le stress
Propriétés anti-inflammatoires
Améliore la digestion
Renforce le système immunitaire
Propriétés antibactériennes naturelles
Aide à réguler la glycémie
Améliore l'humeur grâce à la vanilline
Déclaration nutritionnelle pour 100g
| Composant nutritionnel | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie | 1 197 kJ / 286 kcal |
| Matières grasses | ~ 300 mg |
| dont acides gras saturés | ~ 50 mg |
| Glucides | ~ 55,7 g |
| dont sucres | ~ 2,5 g |
| Fibres alimentaires | ~ 31,8 g |
| Protéines | ~ 4,1 g |
| Sel | ~ 580 mg |
| Sélection directe de petits producteurs | Oui |
| Végétarien | Oui |
| Origine | Karnataka, Inde |
| Qualité | Premium |
| Type | Poudre |
| Profil gustatif | Arôme pur et concentré de vraie vanille, sans note alcoolisée, avec les petits grains noirs caractéristiques visibles dans la préparation. |
Pourquoi choisir Poudre de Vanille du Karnataka de La Table Indienne ?
Fraîcheur et qualité exceptionnelles
Nos épices sont importées directement d'Inde et conditionnées à la demande pour garantir une fraîcheur optimale. Contrairement aux épices vendues en grande surface qui peuvent rester des mois sur les étagères, nous veillons à ce que chaque épice conserve toute sa saveur et son arôme.
Authenticité et traçabilité
Chaque épice provient de régions spécifiques en Inde réputées pour leur savoir-faire. Nous travaillons directement avec des producteurs locaux qui cultivent leurs épices de manière traditionnelle.
Comment bien utiliser cette épice ?
Pour révéler tous les arômes, nous recommandons de faire légèrement griller les épices entières à sec dans une poêle avant de les moudre. Conservez-les dans un endroit sec et à l'abri de la lumière pour préserver leur fraîcheur le plus longtemps possible.
Le saviez-vous ?
Les épices entières sont bien meilleures que les épices moulues
Consultez notre article de blog pour découvrir pourquoi les épices entières conservent mieux leurs arômes.
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Poudre de Vanille du Karnataka
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