Table Indienne
Découvrez notre curcuma en poudre premium (Haldi), cultivé en Inde. Couleur dorée intense et saveur chaude légèrement amère, l'épice d'or de la médecine ayurvédique.
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Curcuma (Haldi) : l'épice d'or de l'Ayurveda
Notre curcuma en poudre provient directement des meilleures plantations d'Inde, berceau ancestral de cette épice sacrée utilisée depuis plus de 4000 ans. Chaque rhizome est soigneusement sélectionné pour vous garantir une couleur dorée intense et une concentration optimale en curcumine, le principe actif aux multiples bienfaits.
Pourquoi choisir le curcuma en poudre de qualité premium ?
Notre curcuma en poudre préserve tous les composés actifs du rhizome, notamment la curcumine qui lui confère ses puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Avec sa couleur dorée éclatante et son arôme caractéristique terreux et légèrement poivré, ce curcuma fraîchement moulu libère des notes chaudes et amères impossibles à retrouver dans les curcumas de qualité inférieure.
Utilisations culinaires :
- Currys et masalas indiens
- Lait d'or (golden milk) et boissons chaudes
- Soupes et bouillons épicés
- Marinades pour viandes et poissons
- Smoothies et jus détox
- Thé au curcuma (haldi chai)
Origine et qualité :
Nous sélectionnons nos épices exclusivement auprès de producteurs certifiés biologiques en Inde, pour vous garantir un produit naturel de qualité premium.
Conservation :
Pour préserver tous ses arômes et sa couleur éclatante, conservez votre curcuma en poudre dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans son emballage hermétique.
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Puissant anti-inflammatoire naturel
Riche en antioxydants
Améliore la digestion
Renforce le système immunitaire
Soutient la santé du foie
Propriétés antiseptiques et antibactériennes
Aide à la détoxification
Favorise la santé cardiovasculaire
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Déclaration nutritionnelle pour 100g
Composant nutritionnel Pour 100g Énergie 1370.00 kJ / 327.00 kcal Matières grasses 9.90 g dont acides gras saturés 3.10 g Glucides 64.90 g dont sucres 3.20 g Fibres alimentaires 21.10 g Protéines 7.80 g Sel 0.04 g Sodium 0.02 g -
Fournisseur certifié biologique Oui Sans pesticides Oui Origine Inde Qualité Premium Type En poudre Profil gustatif Saveur chaude et terreuse avec des notes légèrement amères et poivrées -
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Pourquoi choisir Curcuma en poudre de La Table Indienne ?
Fraîcheur et qualité exceptionnelles
Nos épices sont importées directement d'Inde et conditionnées à la demande pour garantir une fraîcheur optimale. Contrairement aux épices vendues en grande surface qui peuvent rester des mois sur les étagères, nous veillons à ce que chaque épice conserve toute sa saveur et son arôme.
Authenticité et traçabilité
Chaque épice provient de régions spécifiques en Inde réputées pour leur savoir-faire. Nous travaillons directement avec des producteurs locaux qui cultivent leurs épices de manière traditionnelle et biologique, sans pesticides ni produits chimiques.
Comment bien utiliser cette épice ?
Pour révéler tous les arômes, nous recommandons de faire légèrement griller les épices entières à sec dans une poêle avant de les moudre. Conservez-les dans un endroit sec et à l'abri de la lumière pour préserver leur fraîcheur le plus longtemps possible.
Le saviez-vous ?
Les épices entières sont bien meilleures que les épices moulues
Consultez notre article de blog pour découvrir pourquoi les épices entières conservent mieux leurs arômes.
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