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Table Indienne
Lassi dulce
El Sweet Lassi es una bebida india cremosa hecha con yogur batido. El secreto está en su espuma y su frescura.
5 Tengo
Preparación
0 Tengo
Cocción
2
Porciones
Fácil
Dificultad
Ingredientes
- Yogur griego o cremoso : 250 g
- Leche (o leche de almendras/avena) : 100 ml
- Azúcar blanco o sirope de agave : 2 cucharadas
-
Cardamomo verde en polvo : 1/2 cucharadita
- Cubitos de hielo : 3-4
Instrucciones
-
1
La base: Vierte el yogur en el vaso de la batidora.\nLa hidratación: Añade la leche y el edulcorante.\nEl aroma: Añade el cardamomo en polvo. Alternativa: una gota de agua de rosas o de extracto de vainilla.\nLa batida: Bate a alta velocidad durante 45 a 60 segundos para crear una emulsión y una espuma ligera.\nEl servicio: Viértelo en vasos grandes con cubitos de hielo.
Consejos
Versión afrutada: añade medio mango para preparar un Mango Lassi. Versión crujiente: espolvorea trocitos de pistacho o almendras laminadas. Versión sin lactosa: utiliza yogur de coco y leche de almendras.
Las especias que se usan
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Cardamomo verde Njallani
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