Ensalada de fresas con pimienta Timut
Es en los postres donde el Timut sorprende más. Sus notas de pomelo y lichi realzan la fruta fresca. Un postre digno de un gran restaurante con solo tres ingredientes.
10 Tengo
Preparación
0 Tengo
Cocción
15 Tengo
Descanso
4
Porciones
Fácil
Dificultad
Ingredientes
- Fresas (o mezcla naranja/pomelo en invierno) : 500 g
- Azúcar de caña o miel : 1 cucharada
- Pimienta Timut : 10 granos
- Menta o albahaca frescas : unas hojas
Instrucciones
-
1
Preparación — Corta la fruta y ponla en una ensaladera.
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2
La pimienta — Machaca la pimienta Timut en un mortero (o con la parte plana de un cuchillo) hasta obtener un polvo grueso.
-
3
El montaje — Espolvorea la pimienta sobre la fruta, añade el azúcar y mezcla con cuidado.
-
4
La infusión — Déjalo reposar 15 minutos en la nevera. La pimienta va a infusionar el jugo de la fruta.
Consejos
En invierno, usa una mezcla de cítricos (naranja, pomelo) en lugar de fresas. El Timut se realza al entrar en contacto con la acidez de la fruta.
Las especias que se usan
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Pimienta Timut del Himalaya
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