Table Indienne
Poulet Madras
Descubre nuestro kit de Pollo Madrás, donde el calor suave del chile rojo de Cachemira se encuentra con las notas anisadas del hinojo y el frescor de las hojas de curry. Un curry cremoso y delicadamente especiado, en el cruce de las cocinas india y francesa.
Listo para enviar, plazo de entrega de 2 a 5 días laborables
Envío a partir de 3,99 € en un punto de recogida de Mondial Relay. Envío gratis a partir de 50 €.
Muestras de especias gratis con cada pedido.
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El Pollo Madrás
El Pollo Madrás (también llamado Pollo Pondicherry) se sitúa en el cruce entre la cocina india y la francesa. Cuenta la leyenda que este plato nació directamente en la India, en Pondicherry —antiguo enclave comercial francés—, donde los colonos franceses adaptaron la cocina local a su propio gusto: una salsa más suave, cremosa y menos picante, conservando las especias características de la región de Madrás.
Su textura suave y sus especias moderadas lo convierten en el plato ideal para mojar una rebanada de baguette. ¿Se trata de una invención francesa o de una adaptación francesa de un plato indio ya existente? El debate sigue abierto, ¡pero nosotros disfrutamos igualmente de estos sabores!
No olvides comer las hojas de curry de este plato: además de aromáticas, son conocidas por sus numerosos beneficios para la salud.
Nuestro kit de Pollo Madrás
Te proporcionamos todas las especias necesarias para preparar este plato en este kit, preparado a mano bajo pedido para garantizarte una frescura inigualable.
Tendrás que conseguir los ingredientes frescos necesarios en tu tienda de barrio. Creemos firmemente en la importancia de una alimentación sana y local y por eso te recomendamos comprar estos productos frescos en un comercio de proximidad, cerca de ti.
Como algunas de estas especias no se cultivan en Francia, las importamos directamente de la India a través de pequeños productores indios seleccionados con esmero, dentro del respeto de un comercio justo.
Si quieres saber más sobre el origen de nuestras especias, no dudes en escribirnos. ¡Estaremos encantados de responder a todas tus preguntas!
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Tu kit listo para cocinar contiene los ingredientes que se enumeran a continuación, además de una ficha de receta sencilla y práctica, para que este plato sea el mejor que hayas probado nunca.
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Cilantro en polvo
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Hojas de curry
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Canela
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Pimienta negra
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Hinojo
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Cardamomo
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Chile rojo del Cachemira en polvo
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Cúrcuma
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La receta requiere los siguientes ingredientes, que no están incluidos en tu kit, así que te recomendamos que los compres en tu zona.
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Pollo
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Zumo de limón
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Leche de coco
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Tomates
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Cebolla
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Sal
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Aceite Opcional
Recomendado, pero depende de tus gustos -
Jengibre
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Ajo
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Chile verde
Table Indienne est une jeune entreprise à votre écoute, contactez nous si vous pensez que nous devrions inclure ces ingrédients dans nos kits ou bien vous les proposer en option.
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Tiempo de cocción 40 minutos Nivel de dificultad Débutant(e) Nivel de picante Faible Número de raciones 4
Las especias de este kit están disponibles en nuestra web
Las especias que se incluyen en este kit están disponibles por separado en nuestra página web
¿Por qué hemos creado un kit de Poulet Madras?
Contra el desperdicio
¿Siempre has querido cocinar platos indios, pero nunca has sabido dónde comprar todas las especias ni qué hacer si el resultado no sale bien? ¡Estamos aquí para solucionar ese problema con nuestro kit! Ya no tendrás que comprar especias que nunca volverás a usar, porque solo incluimos la cantidad necesaria en tu kit.
Sabores auténticos
Nuestras especias vienen directamente de la India. Se han cultivado con esmero y no contienen pesticidas, lo que les da un sabor auténtico.
Receta e instrucciones paso a paso
Sabemos muy bien que las recetas indias pueden resultar difíciles de entender. ¡Te ofrecemos instrucciones y recetas paso a paso para que puedas preparar la mejor versión posible del plato cada vez!
Desmontar los mitos
¿Usan los indios el famoso «curry»?
Echa un vistazo a nuestro artículo del blog para descubrir por qué el curry no existe realmente en la India.
¿Por qué comprar todas esas especias si puedo usar simplemente curry?
Visita nuestro artículo del blog para descubrir la gran variedad de especias que se usan en la India.
Preguntas y respuestas
¡Gracias! Ya hemos enviado tu pregunta. Mihika te responderá pronto y recibirás un correo electrónico.
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