Mörser und Stößel
Mörser und Stößel aus Stein, unverzichtbar zum Mahlen von Kräutern und Gewürzen. 15 cm Durchmesser, 2,7 kg. Robust und traditionell.
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Mörser und Stößel
Ein traditioneller indischer Mörser und Stößel aus Naturstein ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder authentischen indischen Küche. Im Gegensatz zu elektrischen Mühlen ermöglicht das manuelle Mahlen eine bessere Kontrolle über die Textur und setzt die ätherischen Öle der Gewürze optimal frei.
Unser Mörser ist von Hand aus einem einzigen Steinblock geschnitzt und bietet die perfekte Gewichtung und Textur für das Mahlen von Gewürzen, die Zubereitung von Pasten und das Zerkleinern von Kräutern.
In Indien wird der Mörser auch für die Zubereitung von frischen Chutneys und Masalas verwendet. Mit der Zeit entwickelt der Stein eine natürliche Patina, die die Aromen aufnimmt und verstärkt.
Pflege
Nach Gebrauch mit warmem Wasser ausspülen und an der Luft trocknen lassen. Keine Seife verwenden, da der Stein die Aromen absorbiert. Vor dem ersten Gebrauch mit Reis mahlen, um Steinreste zu entfernen.
Mehr dazu in unserem Artikel Gewürze rösten, der erklärt, wie Sie sie anschließend im Mörser optimal mahlen.
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Abmessungen 15 cm Gewicht 2700 g Herkunft Indien Zusammensetzung Stein
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