Sweet Lassi
Lo Sweet Lassi è una bevanda indiana cremosa a base di yogurt montato. Il segreto sta nella sua schiuma e nella sua freschezza.
5 Ho
Preparazione
0 Ho
Cottura
2
Porzioni
Facile
Difficoltà
Ingredienti
- Yogurt greco o cremoso: 250 g
- Latte (o latte di mandorla/avena): 100 ml
- Zucchero bianco o sciroppo d'agave: 2 cucchiai
-
Cardamomo verde in polvere: 1/2 cucchiaino
- Cubetti di ghiaccio: 3-4
Istruzioni
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1
La base — versare lo yogurt nella caraffa del frullatore.
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2
L'idratazione — aggiungere il latte e il dolcificante.
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3
L'aromatizzazione — aggiungere il cardamomo in polvere. In alternativa: una goccia di acqua di rose o di estratto di vaniglia.
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4
La miscelazione — frullare ad alta velocità per 45-60 secondi per creare un'emulsione e una schiuma leggera.
-
5
Il servizio — versare in bicchieri grandi con i cubetti di ghiaccio.
Consigli
Versione fruttata: aggiungete mezzo mango per ottenere un Mango Lassi. Versione croccante: cospargete con scaglie di pistacchio o mandorle a lamelle. Versione senza lattosio: utilizzate yogurt di cocco e latte di mandorla.
Le spezie utilizzate
Trovate le spezie di questa ricetta nel nostro negozio.
Cardamomo verde Njallani
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Cardamomo verde Palakudi
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