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Table Indienne
Insalata di fragole al pepe Timut
È nei dessert che il Timut stupisce di più. Le sue note di pompelmo e litchi esaltano la frutta fresca. Un dessert degno di un grande ristorante, con soli tre ingredienti.
10 Ho
Preparazione
0 Ho
Cottura
15 Ho
Riposo
4
Porzioni
Facile
Difficoltà
Ingredienti
- Fragole (o un mix di arance e pompelmi in inverno): 500 g
- Zucchero di canna o miele: 1 cucchiaio
- Pepe Timut: 10 grani
- Menta o basilico fresco: qualche foglia
Istruzioni
-
1
Preparazione: Tagliare la frutta e metterla in una ciotola.\nIl pepe: pestare il pepe Timut nel mortaio (o con il dorso di un coltello) fino a ottenere una polvere grossolana.\nL'assemblaggio: cospargere la frutta, aggiungere lo zucchero e mescolare delicatamente.\nL'infusione: lasciare riposare per 15 minuti in frigorifero. Il pepe infonderà il suo aroma nel succo della frutta.
Consigli
In inverno, utilizzate una miscela di agrumi (arancia, pompelmo) al posto delle fragole. Il Timut esalta il proprio sapore grazie al contatto con l'acidità della frutta.
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