Leche dorada (Golden Milk)
Una bebida reconfortante y beneficiosa, perfecta para un momento de relax. La leche dorada combina leche caliente, cúrcuma y pimienta negra en un ritual ayurvédico milenario.
¿Quiere clavarla a la primera?
Se acabó buscar las especias adecuadas: nuestro kit reúne todas las especias de esta receta —auténticas especias de la India, perfectamente dosificadas— junto con una receta aún más detallada y auténtica que esta. Ahorre tiempo, y usar auténticas especias de la India lo cambia todo.
Ingredientes
- Leche (vaca, almendras o avena) : 250 ml
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Cúrcuma Lakadong : 1/2 cucharadita
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Pimienta negra : 1 pizca (imprescindible)
- Ghee o aceite de coco : 1 cucharadita
- Jengibre fresco machacado : 1 cm (opcional, esencial para una buena digestión)
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Canela en polvo o extracto de vainilla : 1/4 cucharadita
- Miel o sirope de arce : 1 cucharadita
Instrucciones
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1
En una cacerola pequeña, calienta la leche a fuego medio (sin que llegue a hervir).
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2
Añade la cúrcuma, la pimienta, la canela, el jengibre y el ghee (o aceite de coco). Bate bien para que no se formen grumos.
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3
Deja que cueza a fuego lento durante 2 o 3 minutos.
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4
Viértelo en una taza y endulza con miel al gusto.
Consejos
La pimienta negra es imprescindible para facilitar la absorción de la curcumina.
El jengibre fresco es opcional, pero esencial para una buena digestión.
El ghee o el aceite de coco son grasas imprescindibles: la curcumina es liposoluble.
Las especias que se usan
Encuentra las especias de esta receta en nuestra tienda.
Cúrcuma Lakadong en polvo
Pimienta negra entera de Malabar
Canela del Kerala
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