Table Indienne
Khus Khus – Semillas de amapola blanca de la India
Descubra nuestro khus khus, semillas de amapola blanca cultivadas en la India. Suaves, con un sutil sabor a avellana y cremosas una vez remojadas para espesar y enriquecer sus kormas y salsas cremosas.
Listo para enviar, plazo de entrega de 2 a 5 días laborables
Envío a partir de 3,99 € en un punto de recogida de Mondial Relay. Envío gratis a partir de 45 €.
Muestras de especias gratis con cada pedido.
-
Khus Khus: la semilla de amapola blanca que da untuosidad a los currys
El khus khus, o semilla de amapola blanca, es una pequeña semilla de color crema a blanco recolectada de la planta de amapola (Papaver somniferum) cultivada en la India. Reconocida por su sabor suave y sutilmente avellanado, es un ingrediente esencial de la cocina del norte de la India y de la cocina mogol, donde se utiliza principalmente para espesar y enriquecer salsas. La seleccionamos a granel junto a nuestros socios indios para ofrecerle una semilla pura y sin tratar.
¿Por qué elegir semillas enteras?
Vendido entero, el khus khus conserva toda su frescura y sus aceites naturales hasta el momento de su preparación. Remojadas unos minutos en agua tibia y luego trituradas, las semillas enteras liberan una pasta blanca cremosa mucho más fina y aromática que un polvo ya molido, que pierde rápidamente su aroma y puede oxidarse.
Usos culinarios:
- Remojado y triturado en pasta para espesar kormas, malai kofta y salsas mogolas
- Añadido a las pastas de anacardo para una textura aún más cremosa
- Espolvoreado sobre naan, kulcha y panes para un toque crujiente
- Utilizado en biryanis para ligar delicadamente la salsa
- Incorporado a postres y dulces indios como el kheer
- Combinado con coco en ciertas preparaciones del sur de la India
Origen y calidad:
Nuestro khus khus se selecciona a granel junto a productores indios y se cultiva sin pesticidas, para garantizarle una semilla natural de calidad premium.
Conservación:
Para preservar todo su aroma, conserve su khus khus en un lugar seco, al abrigo de la luz y la humedad, en su envase hermético.
-
Rico en calcio para huesos fuertes
Buena fuente de fibra, favorece la digestión
Efecto refrescante y calmante reconocido en Ayurveda
Aporta ácidos grasos insaturados beneficiosos
Buena fuente de magnesio
Propiedades antioxidantes (lignanos)
Favorece la salud de la piel gracias al zinc y al cobre
Utilizado tradicionalmente para favorecer un sueño reparador
-
Información nutricional por cada 100 g
Componente nutricional Por cada 100 g Energía 2 196 kJ / 525 kcal Grasas ~ 41,6 g de los cuales, ácidos grasos saturados ~ 4,5 g Hidratos de carbono ~ 28,1 g de los cuales azúcares ~ 3 g Fibras alimentarias ~ 19,5 g Proteínas ~ 18 g En este ~ 70 mg -
Selección directa de pequeños productores No Sin pesticidas Sí Vegetariano Sí Origen India Calidad Premium Tipo Semillas enteras Perfil de sabor Sabor suave y sutil a avellana, con una textura delicada que se vuelve cremosa una vez remojada y batida en pasta.
¿Por qué elegir Khus Khus – Semillas de amapola blanca de la India de La Table Indienne?
Frescura y calidad excepcionales
Nuestras especias se importan directamente de la India y se envasan bajo pedido para garantizar una frescura óptima. A diferencia de las especias que se venden en los supermercados, que pueden pasar meses en las estanterías, nos aseguramos de que cada especia conserve todo su sabor y aroma.
Autenticidad y trazabilidad
Cada especia procede de regiones concretas de la India famosas por su saber hacer. Trabajamos directamente con productores locales que cultivan sus especias de forma tradicional, sin pesticidas ni productos químicos.
¿Cómo se usa bien esta especia?
Para que liberen todo su aroma, te recomendamos que tuestes ligeramente las especias enteras en una sartén sin aceite antes de molerlas. Guárdalas en un lugar seco y protegido de la luz para que mantengan su frescura el mayor tiempo posible.
¿Lo sabías?
Las especias enteras son mucho mejores que las molidas
Echa un vistazo a nuestro artículo del blog para descubrir por qué las especias enteras conservan mejor sus aromas.
Preguntas y respuestas
¡Gracias! Ya hemos enviado tu pregunta. Mihika te responderá pronto y recibirás un correo electrónico.
Khus Khus – Semillas de amapola blanca de la India
Descubre también
Otros productos que podrían gustarte
