Table Indienne
Entdecken Sie unser Kurkumapulver aus Kerala, das unverzichtbare goldene Gewürz der indischen Küche. Leuchtend gelb-orange Farbe, erdiger und warmer Geschmack, ideal für den täglichen Gebrauch in Currys, Dals, Goldener Milch und Marinaden.
-
Kerala Kurkuma: das goldene Alltagsgewürz
Kurkuma ist Indiens ikonischstes Gewürz, seit über 4.000 Jahren in der Küche und der ayurvedischen Medizin verwendet. Unsere Rhizome werden in den roten, fruchtbaren Böden Keralas angebaut, einer Region im Süden Indiens, die für die Produktion von Kurkuma mit einem ausgezeichneten Curcumin-Gehalt (ca. 5 %) bekannt ist, deutlich über Supermarkt-Kurkuma (2-3 %). Dieses vielseitige Kurkuma ist der unverzichtbare Begleiter für Ihre tägliche Küche.
Qualitäts-Kurkuma für den Alltag
Fein gemahlen aus sorgfältig ausgewählten Rhizomen bietet unser Kerala-Kurkuma eine leuchtend gelb-orange Farbe, die jedes Gericht erhellt. Sein erdiger, warmer Geschmack mit leicht bitteren und pfeffrigen Noten fügt sich natürlich in unzählige Zubereitungen ein. Das feine Pulver löst sich perfekt in Fetten auf und setzt seine goldenen Pigmente und charakteristischen Aromen frei.
Kulinarische Verwendung:
- Currys und Dals: die unverzichtbare Basis für goldene Farbe und authentisches Aroma
- Reis und Risottos: für einen natürlichen, leuchtend goldenen Farbton
- Goldene Milch: das tägliche Wellness-Getränk
- Marinaden und Rubs: für Fleisch, Fisch und gegrilltes Gemüse
- Suppen und Brühen: ein Hauch von Farbe und Geschmack in Ihren Suppen
- Smoothies und Gesundheitssäfte: für einen natürlichen entzündungshemmenden Schub
Tipp:
Für eine bessere Curcumin-Aufnahme kombinieren Sie Kurkuma mit schwarzem Pfeffer und einem Fett (Öl, Ghee). Fügen Sie es zu Beginn des Kochens in heißem Öl hinzu, um alle Aromen freizusetzen.
Herkunft und Qualität:
Unsere Gewürze werden ausschließlich von zertifizierten Bio-Produzenten in Kerala, Indien, bezogen, um Ihnen ein natürliches und authentisches Produkt zu garantieren.
Aufbewahrung:
An einem trockenen Ort, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit, in der luftdichten Verpackung aufbewahren. Achtung: Kurkuma färbt Textilien und Oberflächen.
-
Starkes natürliches Entzündungshemmer dank Curcumin
Starkes Antioxidans, das freie Radikale neutralisiert
Verbessert die Gehirnfunktion und das Gedächtnis
Reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Unterstützt die Gelenkgesundheit
Fördert die Verdauung und schützt die Leber
Stärkt das Immunsystem
Fördert gesunde Haut und reduziert Akne
-
Nährwertdeklaration pro 100g
Nährstoff Pro 100g Energie 1 481 kJ / 354 kcal Fett ~ 9,9 g davon gesättigte Fettsäuren ~ 3,1 g Kohlenhydrate ~ 64,9 g davon Zucker ~ 3,2 g Ballaststoffe ~ 21,1 g Eiweiß ~ 7,8 g Salz ~ 40 mg -
Bio-zertifizierter Lieferant Ja Pestizidfrei Ja Schärfegrad Mild Herkunft Kerala, Indien Qualität Premium Art Pulver Geschmacksprofil Erdiger, warmer Geschmack, leicht bitter mit pfeffrigen Noten. Mildes und ausgewogenes Aroma, ideal für die tägliche Küche. -
Es sind keine Rezensionen vorhandenRezension hinzufügen
Warum Kerala Kurkumapulver von La Table Indienne wählen?
Außergewöhnliche Frische und Qualität
Unsere Gewürze werden direkt aus Indien importiert und auf Bestellung verpackt, um optimale Frische zu gewährleisten. Im Gegensatz zu Gewürzen aus dem Supermarkt, die monatelang im Regal stehen können, sorgen wir dafür, dass jedes Gewürz seinen vollen Geschmack und sein Aroma behält.
Authentizität und Rückverfolgbarkeit
Jedes Gewürz stammt aus bestimmten Regionen in Indien, die für ihr Know-how bekannt sind. Wir arbeiten direkt mit lokalen Produzenten zusammen, die ihre Gewürze auf traditionelle und biologische Weise anbauen, ohne Pestizide oder Chemikalien.
Wie verwendet man dieses Gewürz richtig?
Um alle Aromen freizusetzen, empfehlen wir, ganze Gewürze vor dem Mahlen leicht trocken in einer Pfanne zu rösten. Bewahren Sie sie an einem trockenen, lichtgeschützten Ort auf, um ihre Frische so lange wie möglich zu erhalten.
Wussten Sie schon?
Ganze Gewürze sind viel besser als gemahlene Gewürze
Besuchen Sie unseren Blogartikel, um zu erfahren, warum ganze Gewürze ihre Aromen besser bewahren.
