Table Indienne
Entdecken Sie unseren Ceylon-Zimt Grade Alba, das feinste Grade des echten Zimts (Cinnamomum verum), angebaut in Sri Lanka. Zartes und sanft süßes Aroma, papierdünne goldene Quills um Ihre Backwaren, Getränke und süß-salzigen Gerichte zu verfeinern.
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Ceylon-Zimt Alba: der Gipfel des echten Zimts
Ceylon-Zimt Grade Alba repräsentiert die absolute Exzellenz des echten Zimts (Cinnamomum verum). Ausschließlich in Sri Lanka, der ursprünglichen Heimat des Zimts, produziert, ist das Alba-Grade das feinste aller Grade: Seine Quills haben einen Durchmesser von weniger als 6 mm und bestehen aus fast transparenten Rindenschichten von außergewöhnlicher Zartheit. Dieser Zimt unterscheidet sich grundlegend von Cassia-Zimt (im Supermarkt erhältlich) durch seinen sehr niedrigen Cumaringehalt, was ihn für den täglichen Konsum vollkommen sicher macht.
Warum das Alba-Grade wählen?
Das Alba-Grade ist das Premiumgrade des Ceylon-Zimts. Seine ultra-dünnen Quills brechen und pulverisieren leicht und setzen sofort ihr blumiges und sanft süßes Aroma frei. Der Cumaringehalt ist bis zu 250 Mal niedriger als bei Cassia-Zimt — ein anerkanntes Gesundheitsproblem, das Ceylon-Zimt zur unverzichtbaren Wahl für den regelmäßigen Gebrauch macht. Das Alba-Grade bietet zudem die seidigste Textur und das nuancierteste Aromaprofil.
Kulinarische Verwendungen:
- Aufgüsse, Tees und Heißgetränke (Chai, Goldene Milch)
- Raffiniertes Gebäck und Desserts
- Milde indische Currys und süß-salzige Gerichte
- Kompott, Porridge und Frühstück
- Glühwein und festliche Gewürzgetränke
- Biryanis und duftende Pilafs
Herkunft und Qualität:
Wir beziehen unsere Gewürze ausschließlich von zertifizierten Bio-Produzenten in Sri Lanka, um Ihnen authentischen echten Zimt zu garantieren, natürlich, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel.
Aufbewahrung:
Um alle Aromen zu erhalten, bewahren Sie Ihre Zimtquills an einem trockenen Ort, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt, in ihrer ursprünglichen luftdichten Verpackung auf.
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Sehr niedriger Cumaringehalt, sicher für den täglichen Gebrauch
Hilft den Blutzucker auf natürliche Weise zu regulieren
Entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften
Verbessert die Verdauung und lindert Übelkeit
Fördert die Herz-Kreislauf-Gesundheit
Natürliche antibakterielle und antimykotische Eigenschaften
Unterstützt die Gehirngesundheit und das Gedächtnis
Stärkt das Immunsystem
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Nährwertdeklaration pro 100g
Nährstoff Pro 100g Energie 1 035 kJ / 247 kcal Fett ~ 1,2 g davon gesättigte Fettsäuren ~ 350 mg Kohlenhydrate ~ 80,6 g davon Zucker ~ 2,2 g Ballaststoffe ~ 53,1 g Eiweiß ~ 4 g Salz ~ 40 mg -
Bio-zertifizierter Lieferant Ja Pestizidfrei Ja Schärfegrad Mild Herkunft Sri Lanka Qualität Alba (Premiumgrade) Art Ganze Quills Geschmacksprofil Blumiges, weiches und leicht süßes Aroma mit Noten von Vanille und Gewürznelke. Viel delikater und nuancierter als Cassia-Zimt. -
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Warum Ceylon-Zimt Alba von La Table Indienne wählen?
Außergewöhnliche Frische und Qualität
Unsere Gewürze werden direkt aus Indien importiert und auf Bestellung verpackt, um optimale Frische zu gewährleisten. Im Gegensatz zu Gewürzen aus dem Supermarkt, die monatelang im Regal stehen können, sorgen wir dafür, dass jedes Gewürz seinen vollen Geschmack und sein Aroma behält.
Authentizität und Rückverfolgbarkeit
Jedes Gewürz stammt aus bestimmten Regionen in Indien, die für ihr Know-how bekannt sind. Wir arbeiten direkt mit lokalen Produzenten zusammen, die ihre Gewürze auf traditionelle und biologische Weise anbauen, ohne Pestizide oder Chemikalien.
Wie verwendet man dieses Gewürz richtig?
Um alle Aromen freizusetzen, empfehlen wir, ganze Gewürze vor dem Mahlen leicht trocken in einer Pfanne zu rösten. Bewahren Sie sie an einem trockenen, lichtgeschützten Ort auf, um ihre Frische so lange wie möglich zu erhalten.
Wussten Sie schon?
Ganze Gewürze sind viel besser als gemahlene Gewürze
Besuchen Sie unseren Blogartikel, um zu erfahren, warum ganze Gewürze ihre Aromen besser bewahren.
