Table Indienne
Entdecken Sie unsere Kümmelsamen (Shah Jeera), angebaut in den Ländern Rajasthans, Indien. Anisartiger, erdiger und leicht bitterer Geschmack um Ihre Biryanis und aromatischen Reisgerichte zu verfeinern.
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Kümmelsamen (Shah Jeera): das Gewürz der königlichen Biryanis
Kümmel, in Indien Shah Jeera (königlicher Kreuzkümmel) genannt, ist ein Gewürz mit feinen, länglichen Samen, das in den trockenen Regionen Rajasthans angebaut wird. Sein aromatisches Profil ist komplexer als gewöhnlicher Kreuzkümmel: anisartige, erdige und leicht bittere Noten, die Mogul-Gerichten und duftendem Reis eine unverwechselbare Note verleihen. Wir wählen ganze Samen erster Qualität aus, um ihre ätherischen Öle und ihre aromatische Intensität zu bewahren.
Warum ganze Kümmelsamen wählen?
Ganze Kümmelsamen bewahren ihre ätherischen Öle viel länger als Pulver und setzen ihre Aromen beim Kontakt mit Hitze frei. Sie ermöglichen ein perfektes Tempern zu Beginn des Kochens oder können trocken geröstet werden, bevor sie verarbeitet werden. Ihre leicht knackige Textur verleiht Broten und Reisgerichten auch einen interessanten Biss.
Kulinarische Verwendung:
- Biryanis und Duftreis für eine königliche aromatische Note
- Currys und Eintöpfe für eine erdige aromatische Tiefe
- Brote und Gebäck für ein charakteristisches Aroma
- Käse und Sauerkraut für eine orientalische Note
- Marinaden und Saucen für eine subtile Anissnote
Herkunft und Qualität:
Wir beziehen unsere Gewürze ausschließlich von zertifizierten Bio-Produzenten in Indien, um Ihnen ein natürliches Produkt in Premium-Qualität zu garantieren.
Aufbewahrung:
Um alle Aromen zu erhalten, bewahren Sie Ihre Kümmelsamen an einem trockenen Ort, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit, in ihrer luftdichten Verpackung auf.
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Verbessert die Verdauung und regt Verdauungsenzyme an
Lindert Blähungen und Flatulenz
Reich an Eisen und essenziellen Mineralien
Unterstützt das Gewichtsmanagement
Natürliche antimikrobielle Eigenschaften
Fördert die Hautgesundheit
Reduziert Entzündungen im Körper
Hilft, den Blutzucker zu regulieren
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Nährwertdeklaration pro 100g
Nährstoff Pro 100g Energie 1 390 kJ / 333 kcal Fett ~ 14,6 g davon gesättigte Fettsäuren ~ 600 mg Kohlenhydrate ~ 49,9 g davon Zucker ~ 600 mg Ballaststoffe ~ 38 g Eiweiß ~ 19,8 g Salz ~ 20 mg -
Bio-zertifizierter Lieferant Ja Pestizidfrei Ja Herkunft Rajasthan, Indien Qualität Premium Art Ganze Samen Geschmacksprofil Warmer, leicht anisartiger Geschmack mit erdigen Noten und einer charakteristischen Süße. -
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Warum Kümmelsamen von La Table Indienne wählen?
Außergewöhnliche Frische und Qualität
Unsere Gewürze werden direkt aus Indien importiert und auf Bestellung verpackt, um optimale Frische zu gewährleisten. Im Gegensatz zu Gewürzen aus dem Supermarkt, die monatelang im Regal stehen können, sorgen wir dafür, dass jedes Gewürz seinen vollen Geschmack und sein Aroma behält.
Authentizität und Rückverfolgbarkeit
Jedes Gewürz stammt aus bestimmten Regionen in Indien, die für ihr Know-how bekannt sind. Wir arbeiten direkt mit lokalen Produzenten zusammen, die ihre Gewürze auf traditionelle und biologische Weise anbauen, ohne Pestizide oder Chemikalien.
Wie verwendet man dieses Gewürz richtig?
Um alle Aromen freizusetzen, empfehlen wir, ganze Gewürze vor dem Mahlen leicht trocken in einer Pfanne zu rösten. Bewahren Sie sie an einem trockenen, lichtgeschützten Ort auf, um ihre Frische so lange wie möglich zu erhalten.
Wussten Sie schon?
Ganze Gewürze sind viel besser als gemahlene Gewürze
Besuchen Sie unseren Blogartikel, um zu erfahren, warum ganze Gewürze ihre Aromen besser bewahren.
