Thé bleu à la fleur de pois papillon
Une infusion d'un bleu intense et naturel à base de fleurs séchées de pois papillon, qui vire au violet-rose au contact du citron.
5 min
Préparation
0 min
Cuisson
5 min
Repos
2
Portions
Facile
Difficulté
Ingrédients
-
Fleurs de pois papillon séchées (Aparajita) : 6-8
- Eau chaude (90°C, non bouillante) : 300ml
- Miel ou sirop d'agave (au goût) : 1 cuillère à soupe
- Rondelles de citron : 2
Instructions
-
1
L'Infusion : Placez les fleurs séchées dans une théière ou un verre résistant à la chaleur. Versez l'eau chaude par-dessus.
-
2
La Couleur : Laissez infuser 4 à 5 minutes : l'eau prend une teinte bleu profond au fur et à mesure.
-
3
Le Filtrage : Filtrez les fleurs et répartissez l'infusion bleue dans deux verres.
-
4
Le Sucrant : Ajoutez le miel ou le sirop d'agave et mélangez.
-
5
La Magie : Au moment de servir, pressez une rondelle de citron dans chaque verre : la teinte bleue vire au violet puis au rose sous l'effet de l'acidité, un vrai effet spectacle.
Conseils
🔵 Servez glacé l'été avec des glaçons pour une limonade bleue rafraîchissante.
🍋 Plus vous ajoutez de citron, plus la couleur vire au rose : un dégradé naturel du bleu au rose, sans aucun colorant.
🌸 Sans caféine, cette tisane se déguste à toute heure de la journée.
Les épices utilisées
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Fleur de Pea Bleu (Aparajita)
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