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Table Indienne
Sweet Lassi
Le Sweet Lassi est une boisson indienne onctueuse à base de yaourt fouetté. Le secret réside dans sa mousse et sa fraîcheur.
5 min
Préparation
0 min
Cuisson
2
Portions
Facile
Difficulté
Ingrédients
- Yaourt à la grecque ou velouté : 250g
- Lait (ou lait d'amande/avoine) : 100ml
- Sucre blanc ou sirop d'agave : 2 cuillères à soupe
-
Cardamome verte en poudre : 1/2 cuillère à café
- Glaçons : 3-4
Instructions
-
1
La Base : Versez le yaourt dans le bol du blender.
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2
L'Hydratation : Ajoutez le lait et le sucrant.
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3
L'Aromatisation : Ajoutez la cardamome en poudre. Alternative : une goutte d'eau de rose ou d'extrait de vanille.
-
4
Le Mixage : Mixez à haute vitesse pendant 45 à 60 secondes pour créer une émulsion et une mousse légère.
-
5
Le Service : Versez dans de grands verres avec les glaçons.
Conseils
Version fruitée : ajoutez une demi-mangue pour un Mango Lassi. Version croquante : saupoudrez d'éclats de pistaches ou amandes effilées. Version sans lactose : utilisez du yaourt de coco et du lait d'amande.
Les épices utilisées
Retrouvez les épices de cette recette dans notre boutique.
Cardamome verte Njallani
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