Table Indienne
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Presse à paneer traditionnelle en inox
Caisson carré en inox perforé avec couvercle pesant à anse, conçu pour façonner le paneer (fromage frais indien) à la maison. Les perforations laissent s'écouler le petit-lait pendant que le couvercle pèse sur les caillés pour former un bloc compact.
Indispensable pour
- Fabriquer du paneer maison (matar paneer, palak paneer, saag paneer…)
- Façonner du tofu ferme
- Égoutter d'autres fromages frais (ricotta, fromage blanc maison)
Comment l'utiliser
Versez vos caillés (lait + jus de citron porté à ébullition, puis filtré) dans le caisson, fermez avec le couvercle perforé et laissez presser 30 minutes à 2 heures selon la fermeté souhaitée. Démoulez et coupez en cubes pour vos currys.
Fabriqué à la main par des artisans en Inde. Inox alimentaire facile à nettoyer.
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Dimensions ~12 × 12 × H 7 cm Poids 500 g Origine Inde Composition Inox alimentaire 304 Fait main Oui Entretien Lavable au lave-vaisselle ou à la main avec eau chaude et savon doux. Sécher immédiatement pour éviter les traces. Inox alimentaire qualité 304.
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