Kleine Pfanne ideal für Tadka — die indische Kunst des Gewürz-Temperierens für Dals, Chutneys und Currys.
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Tadka-Pfanne
Die Tadka-Pfanne, auch "Chaunk-Löffel" genannt, ist ein kleines, aber unverzichtbares Werkzeug der indischen Küche. Sie wird speziell für das "Tadka" oder "Tempern" verwendet – eine Technik, bei der Gewürze in heißem Öl oder Ghee kurz erhitzt werden, um ihre Aromen freizusetzen.
Diese kleine Pfanne mit langem Griff ermöglicht es, Gewürze wie Senfsamen, Kreuzkümmel, Curryblätter und getrocknete Chilischoten sicher zu erhitzen, ohne sich zu verbrennen. Das heiße Öl mit den freigesetzten Aromen wird dann über das fertige Gericht gegossen.
Tadka ist der letzte Schliff, der vielen indischen Gerichten wie Dal, Sambar und Raita ihren charakteristischen Geschmack verleiht.
Mehr dazu erfahren Sie in unserem Artikel: Tadka, die Kunst des Temperns.
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Abmessungen 30 cm lang · Ø 11 cm Gewicht 410 g Herkunft Indien Zusammensetzung Schmiedeeisen / Gusseisen -
Ein sehr gutes und hochwertiges Produkt! Der Preis ist angemessen.
Übersetzt aus dem Französischen
Hélène KurkumaDieser Kunde ist Kurkuma-Mitglied unseres TreueprogrammsVerifizierter KaufDieser Kunde hat dieses Produkt gekauft, bevor er seine Bewertung abgegeben hatVeröffentlicht am 13.07.2026 · Gekauft am 29.06.2026Rezension hinzufügenMehr anzeigen
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Tadka-Pfanne
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