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Table Indienne
Vinaigrette Soleil au Curcuma
Une vinaigrette dorée pour réveiller une salade verte, des carottes râpées ou une salade de lentilles du Puy. Simple et efficace.
5 min
Préparation
0 min
Cuisson
4
Portions
Facile
Difficulté
Ingrédients
- Huile d'olive : 3 cuillères à soupe
- Vinaigre de cidre ou jus de citron : 1 cuillère à soupe
-
Curcuma Lakadong : 1/2 cuillère à café
- Moutarde de Dijon : 1 cuillère à café
- Fleur de sel : 1 pincée
Instructions
-
1
La Base : Dans un petit bol, mélangez la moutarde, le vinaigre (ou citron) et le curcuma.
-
2
L'Émulsion : Versez l'huile d'olive en filet tout en fouettant pour créer une émulsion bien homogène.
Conseils
Particulièrement divine sur un mélange chou kale/pommes ou sur des légumes rôtis au four. Se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.
Les épices utilisées
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Curcuma Lakadong en poudre
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