Salade de Fraises au Poivre Timut
C'est en dessert que le Timut surprend le plus. Ses notes de pamplemousse et de litchi subliment les fruits frais. Un dessert digne d'un grand restaurant avec trois ingrédients.
10 min
Préparation
0 min
Cuisson
15 min
Repos
4
Portions
Facile
Difficulté
Ingrédients
- Fraises (ou mélange orange/pamplemousse en hiver) : 500g
- Sucre de canne ou miel : 1 cuillère à soupe
- Poivre Timut : 10 grains
- Menthe ou basilic frais : quelques feuilles
Instructions
-
1
La Préparation — Coupez les fruits et placez-les dans un saladier.
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2
Le Poivre — Écrasez le poivre Timut au mortier (ou avec le plat d'un couteau) pour obtenir une poudre grossière.
-
3
L'Assemblage — Saupoudrez sur les fruits, ajoutez le sucre et mélangez délicatement.
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4
L'Infusion — Laissez reposer 15 minutes au réfrigérateur. Le poivre va infuser le jus des fruits.
Conseils
En hiver, utilisez un mélange d'agrumes (orange, pamplemousse) à la place des fraises. Le Timut est sublimé par le contact avec l'acidité des fruits.
Les épices utilisées
Retrouvez les épices de cette recette dans notre boutique.
Poivre Timut de l'Himalaya
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