Selezione diretta di piccoli produttori
Senza pesticidi
Scopra il nostro cumino in polvere, macinato a partire da semi selezionati del Gujarat, in India. Sapore caldo, terroso e leggermente affumicato per dare carattere ai Suoi curry, dal e marinate.
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Cumino in polvere: la spezia imprescindibile della cucina indiana
Il cumino è la spezia più emblematica della cucina indiana, e la sua forma in polvere è presente in quasi tutti i piatti del subcontinente. I nostri semi di cumino sono accuratamente selezionati nelle pianure del Gujarat, una regione rinomata per produrre tra i migliori semi di cumino al mondo. Macinati a freddo per conservare la loro intensità aromatica, offrono un sapore terroso, caldo e leggermente affumicato che dà carattere a ogni piatto.
Perché scegliere la polvere di cumino?
La polvere di cumino è ideale per un utilizzo rapido quotidiano: si incorpora istantaneamente nelle preparazioni senza richiedere tostatura preventiva, e il suo aroma intenso si diffonde uniformemente in salse e marinate. A differenza dei semi, è perfetta per piatti in salsa dove si desidera un profilo liscio, senza pezzi. È indispensabile nell'hummus, nei falafel e in molte cucine mediterranee.
Utilizzi culinari:
Curry e dal per una base aromatica terrosa e calorosa
Hummus e falafel per un sapore autentico mediterraneo
Mix di spezie (garam masala, tandoori masala)
Marinate per carni grigliate e tandoori
Salse, raita e chutney per una nota calda
Origine e qualità:
Selezioniamo il nostro cumino presso produttori indiani che lo coltivano senza pesticidi, per garantirLe un prodotto di qualità premium.
Conservazione:
Per preservare tutti i suoi aromi, conservi il Suo cumino in polvere in un luogo asciutto, al riparo dalla luce e dall'umidità, nella sua confezione ermetica.
Migliora la digestione e stimola gli enzimi digestivi
Ottima fonte di ferro
Rafforza il sistema immunitario
Favorisce la perdita di peso
Proprietà antinfiammatorie
Aiuta a ridurre il colesterolo
Regola la glicemia
Proprietà antimicrobiche naturali
Informazioni nutrizionali per 100 g
Componente nutrizionale
Per 100 g
Energia
1 567 kJ
/ 375 kcal
Grassi
~ 22,3 g
di cui acidi grassi saturi
~ 1,5 g
Carboidrati
~ 44,2 g
di cui zuccheri
~ 2,3 g
Fibre alimentari
~ 10,5 g
Proteine
~ 17,8 g
In questo
~ 170 mg
Selezione diretta di piccoli produttori
Sì
Senza pesticidi
Sì
Livello di piccantezza
Moyen
Origine
Gujarat, India
Qualità
Premium
Tipo
Polvere
Profilo aromatico
Sapore terroso e caldo con note affumicate e leggermente amare, tipiche del cumino.
Perché scegliere Cumino in polvere di La Table Indienne?
Freschezza e qualità eccezionali
Le nostre spezie vengono importate direttamente dall'India e confezionate su richiesta per garantire la massima freschezza. A differenza delle spezie vendute nei supermercati, che possono rimanere sugli scaffali per mesi, ci assicuriamo che ogni spezia conservi tutto il suo sapore e il suo aroma.
Autenticità e tracciabilità
Ogni spezia proviene da specifiche regioni dell'India rinomate per la loro tradizione. Collaboriamo direttamente con i produttori locali che coltivano le loro spezie secondo metodi tradizionali, senza pesticidi né prodotti chimici.
Come si usa correttamente questa spezia?
Per esaltarne appieno gli aromi, consigliamo di tostare leggermente le spezie intere a secco in una padella prima di macinarle. Conservatele in un luogo asciutto e al riparo dalla luce per preservarne la freschezza il più a lungo possibile.
Lo sapevate?
Le spezie intere sono decisamente migliori di quelle macinate
Visiti il sito il nostro articolo sul blog per scoprire perché le spezie intere conservano meglio i loro aromi.
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