Especias indias auténticas

Acerca de esta selección

Descubre nuestra selección de especias indias importadas directamente de nuestros productores asociados en la India. Cada especia se selecciona por su calidad excepcional y sus intensos aromas. Solo trabajamos con productores con certificación ecológica en la India, y nosotros mismos estamos en proceso de obtenerla.

¿Por qué comprar nuestras especias indias?

Nuestras especias se envasan a mano bajo pedido en Wittisheim, en Alsacia, para garantizar la máxima frescura. Ofrecemos una amplia gama de especias directamente desde la India para que puedas seguir cocinando tus platos indios favoritos incluso cuando se te acabe el kit. Vendemos las especias que nosotros mismos usamos en casa para cocinar a diario platos indios cotidianos, así como los más festivos, como los famosos biryanis. Solo tienes que reponer tus existencias o pedir directamente tarros adicionales junto con tus kits de especias con receta. Nos esforzamos por reducir los intermediarios y gestionar nosotros mismos todos los trámites de importación para ofrecerte las mejores especias a precios competitivos.

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• \r\n \r\n Frescura garantizada: Envasado bajo pedido para conservar todos los aromas\r\n
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• \r\n \r\n Certificación ecológica de la UE de nuestros socios: todas nuestras especias proceden de explotaciones con certificación ecológica. Las especias se cultivan sin pesticidas\r\n
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• \r\n \r\n Comercio justo: remuneración justa para nuestros productores en la India\r\n
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• \r\n \r\n Trazabilidad completa: sabemos el origen exacto de cada especia\r\n
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Nuestras especias indias más populares

La India cultiva alrededor del 50 % de las especias que se encuentran en el mundo, es decir, más de 50 especias utilizadas en todo el mundo se cultivan en la India. Pero la historia no acaba ahí, ya que la cocina india utiliza más de 60 especias. Algunas especias se usan de vez en cuando, mientras que otras se utilizan con bastante frecuencia y más a menudo. Hoy en día, los sabores auténticos de la cocina india solo se pueden descubrir y apreciar cuando usas estas especias en su formato entero, algo que no es fácil de reproducir con una mezcla de especias rápida. Como se suele decir, las cosas buenas llevan su tiempo. Por eso te ofrecemos una amplia selección de especias enteras y molidas, con un sabor auténtico, ¡el mismo que encontrarías si viajaras a la India!

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• \r\n \r\n Cúrcuma: cultivada en Kerala, rica en curcumina, sabor terroso\r\n
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• \r\n \r\n Garam masala: mezcla de especias tradicional del norte de la India\r\n
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• \r\n \r\n Cardamomo verde: aroma intenso y perfumado, calidad premium\r\n
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• \r\n \r\n Comino entero: esencial para el tempero (tadka)\r\n
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• \r\n \r\n Canela de Ceilán: dulce y perfumada, corteza enrollada a mano\r\n
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• \r\n \r\n Semillas de mostaza: imprescindibles en la cocina del sur\r\n
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• \r\n \r\n Pimienta de Malabar: el «rey de las especias»\r\n
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¿Cómo se usan las especias indias?

Las especias indias se dividen en dos categorías:

Especias enteras: La mayoría de los platos requieren freír las especias enteras en un poco de aceite o ghee, o tostarlas en seco antes de añadir los demás ingredientes.

Especias molidas: listas para usar, perfectas para currys, dals y mezclas. Seleccionadas por su frescura y envasadas en pequeñas cantidades para conservar todo su aroma.

Consejo de conservación: Guarda tus especias en un lugar seco, protegido de la luz y la humedad. Caducidad: de 12 a 18 meses.

Origen y calidad

Seleccionamos nuestras especias exclusivamente de productores con certificación ecológica de la India, para garantizarte un producto natural de primera calidad, sin aditivos ni conservantes.

Entrega

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