Tè blu al fiore di pisello farfalla
Un'infusione dal blu intenso e naturale a base di fiori essiccati di pisello farfalla, che vira al viola-rosa con un tocco di limone.
Ingredienti
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Fiori essiccati di pisello farfalla (Aparajita): 6-8
- Acqua calda (90°C, non bollente): 300ml
- Miele o sciroppo d'agave (a piacere): 1 cucchiaio
- Fettine di limone: 2
Istruzioni
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1
L'infusione: mettere i fiori essiccati in una teiera o in un bicchiere resistente al calore. Versarvi sopra l'acqua calda.
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2
Il colore: lasciare in infusione per 4-5 minuti: l'acqua assume una tonalità blu intenso.
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3
La filtratura: filtrare i fiori e distribuire l'infusione blu in due bicchieri.
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4
La dolcificazione: aggiungere il miele o lo sciroppo d'agave e mescolare.
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5
La magia: appena prima di servire, spremere una fettina di limone in ogni bicchiere: il blu vira al viola e poi al rosa per effetto dell'acidità, un vero spettacolo.
Consigli
🔵 Servire freddo con ghiaccio in estate per una rinfrescante limonata blu.
🍋 Più limone si aggiunge, più il colore vira al rosa: una sfumatura naturale dal blu al rosa, senza alcun colorante.
🌸 Senza caffeina, quindi si può gustare a qualsiasi ora del giorno.
Le spezie utilizzate
Trovate le spezie di questa ricetta nel nostro negozio.
Fiore di Pisello Blu (Aparajita)
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