Table Indienne
Cannella di Ceylon C-5 Special
Scopra la nostra cannella di Ceylon C-5 Special, un'eccellente vera cannella (Cinnamomum verum) coltivata in Sri Lanka. Aroma caloroso e dolce-speziato, cannelli delicati dalle note legnose per tutti i Suoi usi culinari quotidiani.
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Cannella di Ceylon C-5 Special: l'eccellenza del quotidiano
La nostra cannella di Ceylon C-5 Special è ottenuta dalla vera cannella (Cinnamomum verum) coltivata in Sri Lanka, l'unica cannella autentica riconosciuta dai gastronomi e dai professionisti della salute. Il grado C-5 Special si caratterizza per cannelli leggermente più spessi del grado Alba, conservando tuttavia tutte le qualità superiori della cannella di Ceylon: basso tenore di cumarina, aroma complesso e sapore delicatamente zuccherato.
Perché scegliere la cannella di Ceylon piuttosto che la cannella cassia?
La grande maggioranza delle cannelle vendute in Europa con il nome generico "cannella" sono in realtà cannella cassia (Cinnamomum cassia), originaria della Cina o dell'Indonesia. Questa varietà contiene livelli elevati di cumarina, una sostanza il cui consumo regolare può essere dannoso per la salute. La cannella di Ceylon C-5 Special contiene fino a 250 volte meno cumarina, per un profilo aromatico molto più complesso e un sapore molto più dolce e raffinato.
Utilizzi culinari:
- Pasticceria e dessert (crostate, torte, plumcake)
- Infusi, chai e bevande calde profumate
- Curry e piatti in umido indiani
- Composte, frutta in camicia e porridge
- Vin brulé e bevande invernali
- Biryani, pilaf e piatti di riso aromatici
Origine e qualità:
Selezioniamo le nostre spezie esclusivamente presso produttori certificati biologici in Sri Lanka, per garantirLe una cannella di Ceylon autentica, naturale, senza additivi né conservanti.
Conservazione:
Per preservare tutti i suoi aromi, conservi i Suoi cannelli di cannella in un luogo asciutto, al riparo dalla luce e dall'umidità, nella loro confezione ermetica originale.
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Contenuto di cumarina molto basso, sicuro per l'uso quotidiano
Aiuta a regolare la glicemia in modo naturale
Proprietà antinfiammatorie e antiossidanti
Migliora la digestione e riduce il gonfiore
Favorisce la salute cardiovascolare
Proprietà antibatteriche e antimicrobiche
Mantenete l'igiene orale e l'alito fresco
Rafforza il sistema immunitario
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Informazioni nutrizionali per 100 g
Componente nutrizionale Per 100 g Energia 1 035 kJ / 247 kcal Grassi ~ 1,2 g di cui acidi grassi saturi ~ 350 mg Carboidrati ~ 80,6 g di cui zuccheri ~ 2,2 g Fibre alimentari ~ 53,1 g Proteine ~ 4 g In questo ~ 40 mg -
Fornitore certificato biologico Sì Senza pesticidi Sì Livello di piccantezza Faible Origine Sri Lanka Qualità C-5 Speciale Tipo Pini interi Profilo aromatico Aroma caldo e dolce-speziato con note legnose e leggermente floreali. Più dolce e meno pungente della cannella cassia, con una notevole complessità aromatica.
Perché scegliere Cannella di Ceylon C-5 Special di La Table Indienne?
Freschezza e qualità eccezionali
Le nostre spezie vengono importate direttamente dall'India e confezionate su richiesta per garantire la massima freschezza. A differenza delle spezie vendute nei supermercati, che possono rimanere sugli scaffali per mesi, ci assicuriamo che ogni spezia conservi tutto il suo sapore e il suo aroma.
Autenticità e tracciabilità
Ogni spezia proviene da specifiche regioni dell'India rinomate per la loro tradizione. Collaboriamo direttamente con i produttori locali che coltivano le loro spezie secondo metodi tradizionali e biologici, senza pesticidi né prodotti chimici.
Come si usa correttamente questa spezia?
Per esaltarne appieno gli aromi, consigliamo di tostare leggermente le spezie intere a secco in una padella prima di macinarle. Conservatele in un luogo asciutto e al riparo dalla luce per preservarne la freschezza il più a lungo possibile.
Lo sapevate?
Le spezie intere sono decisamente migliori di quelle macinate
Visiti il sito il nostro articolo sul blog per scoprire perché le spezie intere conservano meglio i loro aromi.
Domande e risposte
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Cannella di Ceylon C-5 Special
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