Table Indienne
Découvrez notre poivre blanc en poudre, cultivé dans les plantations du Kerala en Inde. Délicat, légèrement piquant et subtilement musqué pour sublimer vos sauces blanches, poissons et purées.
Prêt pour expédition, délai de livraison 2-5 jours ouvrables
Livraison dès 3,50€ en point relais Mondial Relay. Livraison gratuite à partir de 60€.
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Poivre blanc en poudre : la finesse du Kerala
Notre poivre blanc en poudre est issu des meilleures plantations du Kerala, berceau historique du poivre en Inde. Le poivre blanc est obtenu à partir des baies mûres dont on a retiré l'enveloppe externe, révélant un grain plus doux et plus raffiné que le poivre noir. Finement moulu, il offre une chaleur élégante et une saveur subtilement musquée.
Pourquoi choisir le poivre blanc en poudre ?
Le poivre blanc est l'épice idéale pour les recettes où la discrétion visuelle compte autant que la saveur. Il parfume sans colorer vos préparations blanches ou claires, comme les béchamels, velouté de poisson ou purées de pommes de terre. Sa piquance est plus douce et son arôme plus musqué que celui du poivre noir, pour une touche épicée subtile et raffinée.
Utilisations culinaires :
- Sauces blanches (béchamel, velouté, sauce au beurre)
- Poissons et fruits de mer (cabillaud, saumon, crevettes)
- Purée de pommes de terre et légumes crémeux
- Currys et plats indiens aux saveurs douces
- Marinades pour viandes blanches et volailles
- Assaisonnement discret pour soupes et bouillons clairs
Origine et qualité :
Nous sélectionnons nos épices exclusivement auprès de producteurs certifiés biologiques en Inde, pour vous garantir un produit naturel de qualité premium, sans additifs ni conservateurs.
Conservation :
Pour préserver tous ses arômes, conservez votre poivre blanc en poudre dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans son emballage hermétique.
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Stimule la digestion et réduit les ballonnements
Propriétés antibactériennes naturelles
Riche en antioxydants protecteurs
Favorise l'absorption des nutriments
Effets anti-inflammatoires reconnus
Soutient la santé respiratoire
Aide à réguler la glycémie
Renforce le système immunitaire
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Déclaration nutritionnelle pour 100g
Composant nutritionnel Pour 100g Énergie 1 491 kJ / 357 kcal Matières grasses ~ 3,3 g dont acides gras saturés ~ 1,1 g Glucides ~ 68,6 g dont sucres ~ 640 mg Fibres alimentaires ~ 26,3 g Protéines ~ 10,4 g Sel ~ 40 mg -
Fournisseur certifié biologique Oui Sans pesticides Oui Niveau d'épice Moyen Origine Kerala, Inde Qualité Premium Type Poudre Profil gustatif Saveur douce et légèrement piquante avec des notes musquées et terreuses. Moins intense que le poivre noir, avec une chaleur élégante en bouche. -
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Pourquoi choisir Poivre blanc en poudre de La Table Indienne ?
Fraîcheur et qualité exceptionnelles
Nos épices sont importées directement d'Inde et conditionnées à la demande pour garantir une fraîcheur optimale. Contrairement aux épices vendues en grande surface qui peuvent rester des mois sur les étagères, nous veillons à ce que chaque épice conserve toute sa saveur et son arôme.
Authenticité et traçabilité
Chaque épice provient de régions spécifiques en Inde réputées pour leur savoir-faire. Nous travaillons directement avec des producteurs locaux qui cultivent leurs épices de manière traditionnelle et biologique, sans pesticides ni produits chimiques.
Comment bien utiliser cette épice ?
Pour révéler tous les arômes, nous recommandons de faire légèrement griller les épices entières à sec dans une poêle avant de les moudre. Conservez-les dans un endroit sec et à l'abri de la lumière pour préserver leur fraîcheur le plus longtemps possible.
Le saviez-vous ?
Les épices entières sont bien meilleures que les épices moulues
Consultez notre article de blog pour découvrir pourquoi les épices entières conservent mieux leurs arômes.
