Sweet Lassi
Sweet Lassi ist ein cremiges indisches Getränk aus geschlagenem Joghurt. Das Geheimnis liegt in seinem Schaum und seiner Frische.
5 Min
Vorbereitung
0 Min
Kochzeit
2
Portionen
Einfach
Schwierigkeit
Zutaten
- Griechischer Joghurt: 250g
- Milch (oder Mandel-/Hafermilch): 100ml
- Zucker oder Agavensirup: 2 Esslöffel
-
Grünes Kardamompulver: 1/2 Teelöffel
- Eiswürfel: 3-4
Anleitung
-
1
Die Basis — Joghurt in den Mixer geben.
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2
Die Flüssigkeit — Milch und Süßstoff hinzufügen.
-
3
Die Aromatisierung — Kardamompulver hinzufügen. Alternative: ein Tropfen Rosenwasser oder Vanilleextrakt.
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4
Das Mixen — Auf hoher Stufe 45 bis 60 Sekunden mixen, um eine Emulsion und leichten Schaum zu erzeugen.
-
5
Servieren — In große Gläser mit Eiswürfeln gießen.
Tipps
Fruchtige Variante: eine halbe Mango für einen Mango Lassi hinzufügen. Knusprige Variante: mit gehackten Pistazien oder Mandelblättchen bestreuen. Laktosefreie Variante: Kokosjoghurt und Mandelmilch verwenden.
Verwendete Gewürze
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Njallani Grüner Kardamom
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Palakudi Grüner Kardamom
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