Spezie indiane autentiche

Informazioni su questa selezione

Scoprite la nostra selezione di spezie indiane importate direttamente dai nostri produttori partner in India. Ogni spezia viene selezionata per la sua eccezionale qualità e i suoi aromi intensi. Collaboriamo esclusivamente con produttori indiani certificati biologici e stiamo noi stessi ottenendo la certificazione.

Perché acquistare le nostre spezie indiane?

Le nostre spezie vengono confezionate a mano su ordinazione a Wittisheim, in Alsazia, per garantire la massima freschezza. Offriamo un'ampia gamma di spezie provenienti direttamente dall'India per consentirvi di continuare a cucinare i vostri piatti indiani preferiti anche una volta terminato il vostro kit. Vendiamo le spezie che utilizziamo noi stessi a casa per cucinare molto spesso i piatti indiani di tutti i giorni, così come quelli più festosi come i famosi biryani. Basta rifornire la vostra scorta o ordinare direttamente dei barattoli aggiuntivi insieme ai vostri kit di spezie con ricette. Ci impegniamo a ridurre gli intermediari e a gestire noi stessi tutte le procedure di importazione per offrirvi le migliori spezie a prezzi competitivi.

• Freschezza garantita: confezionamento su ordinazione per preservare tutti gli aromi
• Certificazione biologica UE dei nostri partner: tutte le nostre spezie provengono da aziende agricole certificate biologiche. Le spezie sono coltivate senza pesticidi
• Commercio equo e solidale: equa remunerazione dei nostri produttori in India
• Tracciabilità completa: conosciamo l'origine esatta di ogni spezia

Le nostre spezie indiane più popolari

L'India coltiva circa il 50% delle spezie presenti nel mondo, ovvero più di 50 spezie utilizzate in tutto il mondo vengono coltivate in India. Ma la storia non finisce qui, poiché la cucina indiana utilizza di per sé più di 60 spezie. Alcune spezie vengono utilizzate occasionalmente, mentre altre lo sono piuttosto frequentemente e più spesso. Oggi, i sapori autentici della cucina indiana possono essere scoperti e apprezzati solo quando si utilizzano queste spezie nella loro forma intera, cosa non facile da riprodurre con una miscela di spezie pronta all’uso. Come si dice spesso, le cose buone richiedono tempo. Vi proponiamo quindi un'ampia scelta di spezie intere e macinate, dal sapore autentico, lo stesso che trovereste viaggiando in India!

• Curcuma - Coltivata nel Kerala, ricca di curcumina, dal sapore terroso
• Garam masala - Miscela di spezie tradizionale del nord dell'India
• Cardamomo verde - Aroma intenso e profumato, qualità premium
• Cumino intero - Indispensabile per il temperaggio (tadka)
• Cannella di Ceylon - Dolce e profumata, corteccia arrotolata a mano
• Semi di senape - Indispensabili nella cucina del sud
• Pepe di Malabar - Il «re delle spezie»

Come utilizzare le spezie indiane?

Le spezie indiane si dividono in due categorie:

Spezie intere: la maggior parte dei piatti richiede di soffriggere le spezie intere in un po' d'olio o di ghee, oppure di tostarle a secco prima di aggiungere gli altri ingredienti.

Spezie macinate: pronte all'uso, perfette per curry, dal e miscele. Selezionate per la loro freschezza e confezionate in piccole quantità per preservarne tutti gli aromi.

Consigli per la conservazione: conservate le vostre spezie in un luogo asciutto, al riparo dalla luce e dall'umidità. Durata: da 12 a 18 mesi.

Origine e qualità

Selezioniamo le nostre spezie esclusivamente da produttori certificati biologici in India, per garantirvi un prodotto naturale di qualità premium, senza additivi né conservanti.

Consegna

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