Table Indienne
Fiore di Pisello Blu (Aparajita)
Scopra i nostri fiori essiccati di pisello farfalla (Aparajita), raccolti nelle regioni tropicali dell'India e del Sud-Est asiatico. Un colorante naturale affascinante che cambia colore — li metta in infusione per un blu profondo che vira al viola con una goccia di limone.
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Campioncini di spezie in omaggio con ogni ordine.
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Fiore di Pisello Blu (Aparajita): la magia del blu naturale
Il fiore di pisello farfalla (Clitoria ternatea L., Fabaceae), conosciuto con il nome di Aparajita in India, è una pianta rampicante dai fiori di un blu intenso utilizzata da secoli nella medicina ayurvedica e nella cucina del Sud-Est asiatico. Selezioniamo questi fiori essiccati in India per garantirLe un prodotto di qualità premium, ricco di antociani e privo di qualsiasi additivo artificiale.
Perché scegliere i fiori essiccati?
I fiori essiccati concentrano al massimo i pigmenti naturali e gli antiossidanti. Offrono un effetto visivo spettacolare grazie alla loro proprietà di cambio cromatico: il colore blu intenso diventa viola o rosa a contatto con un acido (succo di limone, ibisco). Questa reazione naturale, dovuta agli antociani, è del tutto priva di additivi e coloranti artificiali. Un ingrediente tanto bello quanto utile, sia per le bevande che per la pasticceria.
Utilizzi culinari:
- Infusione blu calda o fredda — la serva al naturale o con una rondella di limone per l'effetto viola
- Cocktail e mocktail colorati — base ideale per drink instagrammabili analcolici
- Colorazione naturale di riso, pasta e pane — sostituisce i coloranti artificiali
- Pasticceria creativa — glasse, macaron e creme dalle sfumature blu naturali
- Latte floreale caldo — lo misceli con latte vegetale e un tocco di miele per un latte dorato blu
- Yogurt e dessert ghiacciati — un colore naturale spettacolare senza alcun additivo
Origine e qualità:
Selezioniamo i nostri fiori in India per la loro qualità premium.
Conservazione:
Per preservare tutti i suoi aromi e il suo colore, conservi i Suoi fiori di pisello blu in un luogo asciutto, al riparo dalla luce e dall'umidità, nella loro confezione ermetica.
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Potente antiossidante naturale grazie agli antociani
Supporta le funzioni cognitive e la memoria
Ricco di antociani dalle proprietà protettive
Favorisce la salute degli occhi
Proprietà antinfiammatorie naturali
Proprietà lenitive e adattogene
Favorisce la salute dei capelli e della pelle
Naturalmente senza caffeina, ideale la sera
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Informazioni nutrizionali per 100 g
Componente nutrizionale Per 100 g Energia 1 172 kJ / 280 kcal Grassi ~ 2 g di cui acidi grassi saturi ~ 500 mg Carboidrati ~ 55 g di cui zuccheri ~ 3 g Fibre alimentari ~ 12 g Proteine ~ 18 g In questo ~ 50 mg -
Selezione diretta di piccoli produttori Sì Senza pesticidi Sì Vegetariano Sì Origine India e Sud-Est asiatico Qualità Premium Tipo Fiori secchi Profilo aromatico Sapore molto delicato e leggermente terroso, quasi neutro. Il suo principale interesse è di natura visiva e nutrizionale: il colore blu brillante vira in modo spettacolare al viola o al rosa a contatto con un acido, grazie agli antociani presenti nel fiore. Composizione 100% fiori di clitoria essiccati (Clitoria ternatea L.)
Perché scegliere Fiore di Pisello Blu (Aparajita) di La Table Indienne?
Freschezza e qualità eccezionali
Le nostre spezie vengono importate direttamente dall'India e confezionate su richiesta per garantire la massima freschezza. A differenza delle spezie vendute nei supermercati, che possono rimanere sugli scaffali per mesi, ci assicuriamo che ogni spezia conservi tutto il suo sapore e il suo aroma.
Autenticità e tracciabilità
Ogni spezia proviene da specifiche regioni dell'India rinomate per la loro tradizione. Collaboriamo direttamente con i produttori locali che coltivano le loro spezie secondo metodi tradizionali, senza pesticidi né prodotti chimici.
Come si usa correttamente questa spezia?
Per esaltarne appieno gli aromi, consigliamo di tostare leggermente le spezie intere a secco in una padella prima di macinarle. Conservatele in un luogo asciutto e al riparo dalla luce per preservarne la freschezza il più a lungo possibile.
Lo sapevate?
Le spezie intere sono decisamente migliori di quelle macinate
Visiti il sito il nostro articolo sul blog per scoprire perché le spezie intere conservano meglio i loro aromi.
Domande e risposte
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Fiore di Pisello Blu (Aparajita)
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