Discover our white pepper powder, grown in the plantations of Kerala, India. Delicate, mildly pungent and subtly musky to enhance your white sauces, fish dishes and mashed potatoes.
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White Pepper Powder: the finesse of Kerala
Our white pepper powder comes from the finest plantations of Kerala, the historical home of pepper in India. White pepper is obtained from ripe berries whose outer skin has been removed, revealing a softer and more refined grain than black pepper. Finely ground, it delivers elegant warmth and a subtly musky flavour.
Why choose white pepper powder?
White pepper is the ideal spice for recipes where visual discretion matters as much as flavour. It seasons without colouring your white or light preparations, such as béchamel, fish velouté or mashed potatoes. Its heat is gentler and its aroma more musky than black pepper, for a subtle and refined spicy touch.
Culinary uses:
- White sauces (béchamel, velouté, butter sauce)
- Fish and seafood (cod, salmon, prawns)
- Mashed potatoes and creamy vegetables
- Mild Indian curries and delicate dishes
- Marinades for white meat and poultry
- Discreet seasoning for soups and clear broths
Origin and quality:
We source our spices exclusively from certified organic producers in India, guaranteeing a natural premium quality product, free from additives and preservatives.
Storage:
To preserve all its aromas, store your white pepper powder in a dry place, away from light and humidity, in its airtight packaging.
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Stimulates digestion and reduces bloating
Natural antibacterial properties
Rich in protective antioxidants
Promotes nutrient absorption
Recognised anti-inflammatory effects
Supports respiratory health
Helps regulate blood sugar levels
Strengthens the immune system
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Nutritional declaration per 100g
Nutritional component Per 100g Energy 1 491 kJ / 357 kcal Fat ~ 3,3 g of which saturated fat ~ 1,1 g Carbohydrates ~ 68,6 g of which sugars ~ 640 mg Dietary fiber ~ 26,3 g Proteins ~ 10,4 g Salt ~ 40 mg -
Supplier certified organic Yes Pesticides free Yes Spice level Medium Origin Kerala, India Quality Premium Type Powder Taste profile Soft and mildly pungent flavour with musky and earthy notes. Less intense than black pepper, with an elegant warmth on the palate. -
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Pourquoi choisir White Pepper Powder de La Table Indienne ?
Fraîcheur et qualité exceptionnelles
Nos épices sont importées directement d'Inde et conditionnées à la demande pour garantir une fraîcheur optimale. Contrairement aux épices vendues en grande surface qui peuvent rester des mois sur les étagères, nous veillons à ce que chaque épice conserve toute sa saveur et son arôme.
Authenticité et traçabilité
Chaque épice provient de régions spécifiques en Inde réputées pour leur savoir-faire. Nous travaillons directement avec des producteurs locaux qui cultivent leurs épices de manière traditionnelle et biologique, sans pesticides ni produits chimiques.
Comment bien utiliser cette épice ?
Pour révéler tous les arômes, nous recommandons de faire légèrement griller les épices entières à sec dans une poêle avant de les moudre. Conservez-les dans un endroit sec et à l'abri de la lumière pour préserver leur fraîcheur le plus longtemps possible.
Le saviez-vous ?
Les épices entières sont bien meilleures que les épices moulues
Consultez notre article de blog pour découvrir pourquoi les épices entières conservent mieux leurs arômes.
